4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17재료준비-
감자(소)5개
대파(소)1개를
준비한다.
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STEP 2/17달걀1개를 준비한다.
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STEP 3/17조선간장을 준비한다.
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STEP 4/17들기름을 준비한다.
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STEP 5/17고춧가루를 준비한다.
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STEP 6/17다시다를 준비한다.
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STEP 7/17먼저 감자를 흐르는 찬물에 깨끗이 세척한 후에 껍데기를 깎아서 다듬는다.
깎아둔 감자를
한 번 큰그릇에 담은 찬물에 담갔다가 건져낸다.
*깎은 감자의 전분, 흙?!
잔류 껍데기etc이 제거되도록!
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STEP 8/17작은감자는 둥근썰기로
감자 두께 약1cm정도
되도록 썰어둔다.
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STEP 9/17냄비에 머그컵 기준 물1/8정도 약간 담고 둥근썰기로 썰어둔 감자를 냄비에 담는다.
큰감자경우 1/2 자른후 반달썰기한다.
들기름1T넣고
가스불은 중센불유지로 감자를 약5분정도 볶는다.
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STEP 10/17볶으면서 다시다1T넣는다
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STEP 11/17역시 조선간장2T넣는다.
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STEP 12/17감자에 간이 잘 배이도록 고루 잘 볶는다.
*약5분경과 후 가스불을 잠깐 끈다.
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STEP 13/17다시 볶은 감자 냄비에 냄비기준으로
1/2정도 약간 위로 넘도록 물을 담는다.
국물에 간이 고루 밴 볶은 감자를
국물에 고루 잘 섞는다.
국물 간이 맞지 않으면 왕소금 1/2T넣는다.
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STEP 14/17작은대파는 약2cm정도로 어슷썰기 해둔다.
큰대파경우 1/2 반으로 자른후
반정도만 썰어서 국에 넣는다.
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STEP 15/17냄비는 다시 가스레인지에 놓고 중센불유지로
끓인다.
국이 끓을때 달걀1개를 깨트려서 넣는다.
달걀은 국에
고루 잘 풀어지도록 수저로 저어서
덩어리지지 않도록 풀어둔다.
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STEP 16/17국이 끓을때
썰어둔 파를
국에 넣는다.
냄비 뚜껑을 덮고
5~10분간 더 끓인다.
더 끓여서
계란 감자국을 완성한다.
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STEP 17/17완성된 계란 감자국을 떠서
국그릇에 담는다.
고춧가루 1/2T를 국에 넣고
섞는다.
기호에따라서 고춧가루 분량을 정해도Goood!
시식-
담박하고 간간한
국물에 고춧가루가 들어가서
매콤 시원한
계란감자국 맛 Great!
밥 한그릇 뚝딱!
계란감자국
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