여름 제철 별미 : 노각 무침
오도독~~~ 노각 무침을
밥 위에 올려 슥슥~ 비벼 먹으면
어찌나 맛난지요.
여름철 별미
노각 무침
만들어 볼께요.
2인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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절일 때
- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/9노각의 누런 껍질을 벗긴 후에노각이란 오이 껍질이 누렇게 변한 늙은 오이예요.
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STEP 2/9채칼로 썰어줍니다.
(씨 부분은 넣지 않습니다)
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STEP 3/9소금을 약간 넣어
30분 정도 절입니다.
(노각의 오도독~~ 식감을 위해서)노각에서 쓴맛이 나면 설탕도 약간 넣어 절여주세요.
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STEP 4/9찬 물에 한번 헹군 후
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STEP 5/9물기를 꽉~~~짜 줍니다.
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STEP 6/9다진파를 한줌 넣고
고춧가루 1큰술
고추장 1큰술
간마늘 1큰술
설탕 1큰술
깨 약간
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STEP 7/9조물조물~~~~
양념이 잘 배이도록 버무립니다.
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STEP 8/9마지막으로
참기름 1큰술을 넣고
버무립니다.
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STEP 9/9밥에 슥슥~~ 비벼 먹어으면
밥 두공기를 부르는 맛난 맛!
여름 제철 별미로
노각 무침 즐겨보세요.
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