치킨데리야끼 덮밥

치킨데리야끼 덮밥

치킨데리야끼 덮밥은 쫄깃한 닭고기를 달콤하면서도 짭조름한 데리야끼 소스에 볶고, 아삭한 청경채와 부드러운 계란을 더해서 만든 일본식 덮밥요리이다. 비법 재료로 만든 데리야끼소스는 단짠단짠의 풍미가 가득하고 남녀노소 모두가 좋아하는 감칠맛이 살아있다. 영양과 맛을 모두 갖춘 한 끼 식사로 안성맞춤이다.

2인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

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노하우

닭다리 조리법
청경채 손질법
청경채 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
청주 조리법
데리야끼소스 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

각각의 재료를 준비한다.
청주, 간 마늘, 생강즙, 소금, 후추를 섞은 후 닭다리살을 12시간 재운다.
STEP 2/6

대파는 반으로 가른 후 4cm 길이로 썬다.
마늘은 얇게 슬라이스 한다.
STEP 3/6

계란을 풀어 계란 소보로를 만든다.
STEP 4/6

달군 팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘을 볶는다. 12시간 재운 닭다리살을 2.5cm 큐브 모양으로 썬 후 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
STEP 5/6

청양고추, 굴소스, 데리야끼소스를 넣어 중불에서 1분간 볶는다. 청경채는 4등분한 후 살짝 데친다.
STEP 6/6

데운 햇반을 그릇에 담은 후 닭볶음, 청경채, 계란 소보로를 담는다. 기호에 따라 흑임자를 뿌린다.

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데리야끼덮밥 맛보장 레시피