Name: 매콤하게 즐기는 한그릇 덮밥요리! 매콤새우배추덮밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1.5공기; 새우 10-12마리; 배추 3-4장; 그린빈 1줌; 청양고추 2개; 당면 1줌; 고추기름 2-3T; 다진파 1줌; 청주 1.5T; 후추 톡톡; 물 1/2컵; 고추장 1t; 고춧가루 1T; 간장 1T; 굴소스 1T; 물엿 0.5T; 전분가루 1T; 물 1T

매콤하게 즐기는 한그릇 덮밥요리! 매콤새우배추덮밥

새우와 배추, 당면을 사용해 매콤하게 만든 매콤새우배추덮밥입니다:)

2인분

15분 이내

아무나

yejib1112

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재료

재료

밥
1.5공기 구매
새우
10-12마리 구매
배추
3-4장 구매
그린빈
1줌 구매
청양고추
2개 구매
당면
1줌 구매
고추기름
2-3T 구매
다진파
1줌 구매

새우밑간

청주
1.5T 구매
후추
톡톡 구매

양념장

전분물

전분가루
1T 구매
물
1T 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
배추 손질법
배추 보관법
청양고추 보관법
당면 손질법
고추기름 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청주 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/12

분량의 재료를 준비해주세요. 배추와 그린빈은 먹기 좋게 썰고 청양고추는 잘게 썰어주세요.
배추 3-4장, 그린빈 1줌, 청양고추 2개
그린빈 대신 파프리카나 양파를 넣으셔도 좋아요.
STEP 2/12

새우는 청주 1.5T와 후추 톡톡해서 조물조물해주세요.
새우 10-12마리, 청주 1.5T, 후추 톡톡
STEP 3/12

취향에 따라 당면도 물에 불려서 준비해주세요.
당면 1줌
당면은 찬불에서 20-30분 정도 불려주세요.
STEP 4/12

농도를 맞출 전분물을 준비해주세요. 물과 전분가루를 1:1로 섞어서 준비해주세요.
물1T, 전분가루 1T
STEP 5/12

팬에 고추기름 2-3T 두르고 다진파 1줌을 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요.
고추기름 2-3T, 다진파 1줌
약불
고추기름 대신 그냥 기름을 사용하셔도 좋아요.
STEP 6/12

파향이 올라오면 센불로 올리고 배추를 넣어 약 1분간 볶아주세요.
배추
센불
STEP 7/12

그 다음 새우와 그린빈을 넣어 약 1분간볶아주세요.
새우, 그린빈
센불
STEP 8/12

그 다음 청양고추를 넣고
청양고추
센불
청양고추는 기호에 따라 가감해주세요.
STEP 9/12

분량의 양념장 재료를 잘 섞어 넣은 후 새우거 거의 다 익을때까지 끓여주세요.
양념장: 물 1/2컵, 고추장 1t, 고춧가루 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 물엿 0.5T
센불
당면을 안 넣으신다면 물은 1/3컵만 넣어주세요.
STEP 10/12

새우가 거의 다 익으면 당면을 넣어주세요.
당면
센불
STEP 11/12

마지막으로 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 잡아주면 완성입니다:)
전분물
센불
전분물은 한번에 넣으면 뭉치니 조금씩 넣어가며 농도를 잡아주세요.
STEP 12/12

그릇에 밥과 볶은 재료를 담으면 완성입니다:)