시원하고 개운한 열무물김치

시원하고 개운한 열무물김치

올여름엔 열무김치를 자주 담궈

잘먹었는데 물김치는 안담궜더라고요

그래서 열무김치를 담글려다

급변경 해서 열무물김치로

담궜어요

고추가루를 첨가하지 않고

깔끔하고 개운한 맛을 내기위해

고추만 첨가해서 담궜지요

그랬더니 열무물김치 육수가 숙성되면서

더욱 깊은맛을 내주어 맛있네요

입안까지 개운하고 깔끔한 맛에

열무물김치 아직도 끝나지 않은

무더위에 너무 잘어울리겠죠^^

오늘도 홧팅으로 시작되는

월욜되세요~♡

6인분 이상

120분 이내

중급

요리톡톡 맛톡톡

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조리순서

전체보기

STEP 1/7

열무를 다듬어 굵은소금에 절입니다
STEP 2/7

고추를 어슷하게 썰어 물에 헹궈 꼭 짭니다
STEP 3/7

사과를 갈아놓습니다
STEP 4/7

절인열무는 한시간후 뒤집어 놓습니다
STEP 5/7

한시간후 열무를 살살 씻어 체에 받칩니다
STEP 6/7

양념장을 만든후 열무를 넣고 살살 버무립니다
STEP 7/7

기호에 맞게 숙성시킵니다

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