여름반찬으로 오이무침 만들기
아이랑 영화보고 점심먹고 들어와서 낮잠 한숨 자고 일어나서 사진 찍을 것이 엄청나게 밀려 있어서 2시간 동안 사진만 찍었어요. 그리고 나니 7시... 저녁 먹을 시간이 되어서 있는 재료만 가지고 샤브를 해 먹었어요. 재료가 많지 않아서 사진은 안 찍었지만... 먹고 치우고 나니 8시 30분. 오늘은 하루가 참 짧게 느껴지네요. 생각해보니 오늘 올릴 요리가 없음을 깨닫고 냉장고 뒤적이니 사다 놓은 오이가 있어서 오이무침을 급하게 했어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/10오이는 2개를 사용했고요, 어슷썰기로 썰고 양파는 반개를 썰었어요.
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STEP 2/10오이와 양파는 잠시 절여줄 걸랍니다. 꽃소금은 한큰술이 안되는 양으로 0.7 정도 될듯하죠? 한큰술 넣으시면 짜요~
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STEP 3/10소금에 골고루 절여질 수 있게 뒤적여줍니다.
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STEP 4/10당근은 조금만 있어도 되고 안 넣으셔도 상관없어요. 쪽파도 쫑쫑 썰고 잠시 대기합니다.
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STEP 5/10고춧가루 1, 고추장 1, 다진 마늘 0.5, 식초 2, 매실액 2, 설탕 2, 들기름 2
분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 숙성(?)이 될 수 있게 양념장도 잠시 대기~
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STEP 6/10한 10분 정도 절인듯한데 오이를 옆으로 치워보면 이렇게 오이에서 나온 물이 고여 있죠. 따라서 버리고 절여진 오이와 양파를 짜주세요.
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STEP 7/10물을 안 짜면 드실 때 국물이 엄청나게 생긴답니다.
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STEP 8/10양념장 넣고 통깨도 팍팍 넣고 무쳐줍니다.
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STEP 9/10무치다 보니 당근이랑 쪽파를 빠뜨렸더라고요. 넣고 다시 슬쩍 무칩니다.
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STEP 10/10오이를 여름에만 먹는 건 아니지만 오이가 저렴하니 오이무침으로 여름반찬 만들어보세요.
4.80
리뷰별점
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또리씨리뷰별점신랑이 맛있데요 즐겨서 해먹고있는데 이 간단한 레시피가 안외워져서 매번 보고만드네요 ㅋㅋㅋㅋ2018.09.19 17:42 -
민지♡♡리뷰별점레시피 대로 했는데 넘 맛났어요~~~♡2018.08.22 12:00 -
Irina/이리나리뷰별점정말 맛있습니다~2018.08.18 22:58 -
푸핼핼리뷰별점너무쉽게 맛있게 요리했습니다~^^2018.08.15 19:53
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