표고버섯을 넣어 향긋한 소고기장조림
무더운 여름 밑반찬으로 딱이죠^^누룽지 끓여서 척하니 올려 한그릇 뚝딱했어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 활동은 안하고 있으며,레시피또한 올리지 않은지 오래됐습니다.탈퇴하거나 레시피삭제 할려고 했으나 감사하게도 많은 분들께서 봐주셔서 그냥 두고있습니다 그래서 댓글에 답은 못드립니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9등분한 고기를 한시간정도 물에 담궈 핏물을 빼주세요 중간에 물을 두세번 갈아줍니다
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STEP 2/9말린 표고버섯도 미지근한 물에 담궈 불려주세요 생표고버섯도 무관하지만
말린 표고버섯이 더 향이좋고 쫄깃해요
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STEP 3/9고기가 잠길 정도의 물에 통후추 적당량과 월개수잎 4장을 넣고 삶아주세요 전25분 삶았어요 푹 삶아야 고기가 잘 찢어져요
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STEP 4/9적당히 식혀서 먹기좋은 크기로 결대로 찢어주세요
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STEP 5/9냄비에 찢어 놓은 고기와 고기삶은 육수 그리고 표고버섯 불린 물을 고기가 2/3정도 잠기게 부어주세요
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STEP 6/9슬라이스한 표고버섯과 진간장 8스푼을 넣어주세요
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STEP 7/9흑설탕 한 스푼 반 그리고
소주 종이컵 1/3을 넣어주세요
잡내 없애기에는 소주가 좋아요
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STEP 8/9통마늘 한줌과 청양고추 2개를 넣어주세요 고추는 길게 칼집을 내서 넣어요
청양고추 2개까지는 넣어도 맵지않아요 저희집 31개월 아기도 먹어요^^
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STEP 9/9중간에 한번씩 저어주며
육수가 자작해 질때까지 조려주세요 마지막에 불을 끄고 후추톡하면 끝.
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