몽글이순두부덮밥

몽글이순두부덮밥

물기를 빼는 것이 좋은 보통의 순두부와 달리

순물을 버리지 말고 꼭 넣으라는 몽글이순두부:

누구는 머그잔에 담아 커피처럼 마시며 아침을

대신한다고 하던데...그건 아주 드문 얘기고

폭폭 끓여 간장양념장 얹어 먹는게 일반적이죠.

그런데 이번엔 일반적인 방법에서 살짝만 비켜서

몽글이순두부덮밥으로 만들어 봤어요.

1인분

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STEP 1/10

순물까지 먹을 수 있는 몽글이 순두부
STEP 2/10

팬에 식용유를 두르고 다진마늘, 파, 양파를 넣고 볶는다. 이 중 한가지만 넣어도 무방함.
STEP 3/10

몽글이순두부를 모두 붓고 끓인다:일반 순두부의 경우 물이나 육수를 조금 부어준다.
STEP 4/10

새우젓으로 간을 맞추고ㅡ 소금이나 간장도 상관없으나 새우젓이 맛내기 쉽고 맛도 좋음.
STEP 5/10

계린을 풀어넣고 휘~휘 젓는다.
STEP 6/10

고춧가루는 옵션.
STEP 7/10

그릇에 밥을 담고 (맛간장 한바퀴 둘러줘도 좋다) 그 위에 끓인 몽글이순두부를 얹는다.
STEP 8/10

들기름이나 참기름 두르고 통깨도 넉넉히 뿌린다.
STEP 9/10

어린잎채소 올리면 끝, 할 줄 알았는데ㅡ
STEP 10/10

김치 꺼내려 발견한 파무침(파절이)이
있어 얹어 먹었더니 그맛이 일품이로세~ 였다는;;

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

꿈꾸는40대

리뷰별점

비주얼은 그닥 이쁘진않아 기대 없었는데..그리고 깜박하고 어린잎채소, 마지막 들(참)기름 넣지 않았는데도 아침으로 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 몽글이 순두부 사놓고는 처치곤란이였는데 감사해요~

2020.09.02 10:47

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