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중년아빠v

[감자버섯양파볶음, 야채볶음요리 레시피] 채소볶음은 아주 맛이 좋은 반찬이에요. 건강에도 좋은 생활요리.

마땅히 반찬할게 생각 안날 때, 냉장고에 있는 채소들 모아 볶음요리 만들면 아주 좋지요. 감자, 버섯, 양파가 있네요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자 4개, 양파 1개, 버섯 2개를 먹기 좋게 썰어 주세요. 저는 이번에 식감을 좀 느껴보려고 큼직하게 썰어 주었어요. 굵으면 익는 시간이 좀 걸리고, 조금 가늘게 썰어 주면 조리가 빨리 됩니다.
팬을 달군 후 식용유 넣어 주세요.
먼저 양파기름을 낼 예정입니다. 약불에 양파를 서서히 볶아줍니다. 약 20초 정도 볶으면 양파 향이 확 느껴질 거예요. 기름에 양파기름이 배어 채소볶음이 더욱 맛있어집니다.
감자를 넣어 줍니다. 감자가 생각보다 빨리 익지는 않아요.
센 불로 잘 볶아 주세요. 감자가 익을 수 있게 한참 볶아 줍니다.
타지 않게 계속 저어 주며 볶아주면 감자가 노릇하게 익어요.
버섯도 넣어 주세요. 버섯은 빨리 익어요.
소금 1/2티스푼 정도 넣어 주세요. 취향에 따라 싱거우면 나중에 더 넣으시면 됩니다.
후추도 조금 갈아 넣어 주세요.
골고루 잘 저어주면 완성됩니다.
양파와 감자가 노릇노릇하게 잘 익었어요. 고소한 냄새가 퍼지고 있습니다. 오늘도 밥 한 공기 넘게 예상합니다. 채소볶음은 볶은 후 바로 먹어야 더 맛있으니 식사 준비하고 바로 볶아 주세요.
예쁜 그릇에 담으니 더욱 맛나 보이네요.
야채 볶을 때 먼저 양파나 파로 파기름 내주면 한층 향이 좋아져요.

채소마다 익는 속도가 다르니 순서를 잘 생각하면 됩니다.
레시피 작성자About the writer

중년아빠v

평범한 재료로 만드는 생활요리. 즐겁게 요리하기.

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