[감자버섯양파볶음, 야채볶음요리 레시피] 채소볶음은 아주 맛이 좋은 반찬이에요. 건강에도 좋은 생활요리.
마땅히 반찬할게 생각 안날 때, 냉장고에 있는 채소들 모아 볶음요리 만들면 아주 좋지요. 감자, 버섯, 양파가 있네요.
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12감자 4개, 양파 1개, 버섯 2개를 먹기 좋게 썰어 주세요. 저는 이번에 식감을 좀 느껴보려고 큼직하게 썰어 주었어요. 굵으면 익는 시간이 좀 걸리고, 조금 가늘게 썰어 주면 조리가 빨리 됩니다.
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STEP 2/12팬을 달군 후 식용유 넣어 주세요.
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STEP 3/12먼저 양파기름을 낼 예정입니다. 약불에 양파를 서서히 볶아줍니다. 약 20초 정도 볶으면 양파 향이 확 느껴질 거예요. 기름에 양파기름이 배어 채소볶음이 더욱 맛있어집니다.
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STEP 4/12감자를 넣어 줍니다. 감자가 생각보다 빨리 익지는 않아요.
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STEP 5/12센 불로 잘 볶아 주세요. 감자가 익을 수 있게 한참 볶아 줍니다.
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STEP 6/12타지 않게 계속 저어 주며 볶아주면 감자가 노릇하게 익어요.
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STEP 7/12버섯도 넣어 주세요. 버섯은 빨리 익어요.
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STEP 8/12소금 1/2티스푼 정도 넣어 주세요. 취향에 따라 싱거우면 나중에 더 넣으시면 됩니다.
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STEP 9/12후추도 조금 갈아 넣어 주세요.
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STEP 10/12골고루 잘 저어주면 완성됩니다.
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STEP 11/12양파와 감자가 노릇노릇하게 잘 익었어요. 고소한 냄새가 퍼지고 있습니다. 오늘도 밥 한 공기 넘게 예상합니다. 채소볶음은 볶은 후 바로 먹어야 더 맛있으니 식사 준비하고 바로 볶아 주세요.
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STEP 12/12예쁜 그릇에 담으니 더욱 맛나 보이네요.
- 야채 볶을 때 먼저 양파나 파로 파기름 내주면 한층 향이 좋아져요.
채소마다 익는 속도가 다르니 순서를 잘 생각하면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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구 혜영리뷰별점간단히 맛있게잘만들어먹었습니다^^ 감사합니다 ~~~2022.05.03 12:40 -
꼬지1리뷰별점버섯없이했지만 간편하게 쉽게했습니다 감사합니다2022.01.24 22:15 -
aripapa5793리뷰별점너무맛있게 간단하게 잘 해먹었습니다 같은 중년아빠 라서 더 끌리는 요리였어요 ㅎ 잘먹엇습니다 감사합니다2020.09.22 13:31 -
삐딱선장리뷰별점요리초보 레스피따라 만들어 보았어요 맛있게 잘 먹었어요~~^^2019.08.28 21:07
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