Name: 타마고야키 일본식 계란말이 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 6개; 쯔유 1큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 소금 0.5큰술

타마고야키 일본식 계란말이 만들기

만만한 요리... 계란?

하지만 일본식 계란말이

타마고야키는 맛을 보면

조금 특별한 계란 요리로

기억될 것 같다

일본간장인 쯔유로

간을 하고 설탕과 맛술이 들어가

입안 가득 느껴지는 부드러움이

참 좋아~~~~^^!

3인분

15분 이내

중급

판교댁쏭아

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재료

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노하우

조리순서

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STEP 1/12

달걀 6개를 준비
STEP 2/12

계란을 풀어 일본간장인
쯔유와 소금으로 간을 한다
STEP 3/12

부드러운 달걀말이를 만들기 위해서는 달걀의 알끈을 제거해 주는데
방법은 두가지가 있다
STEP 4/12

체에 밭쳐서 깔끔하게 제거하는 방법과
알끈이 없어질때까지 계속 저어주는 방법
5~10분 정도 마구 마구 저어주면 팔은 조금 아프지만 알끈이 없어져서 부드러운 계란말이를 만들 수 있다
STEP 5/12

깔끔하게 알끈이 제거된 달걀물
STEP 6/12

쯔유와 소금 설탕을
넣어서 잘 섞는다
STEP 7/12

달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고
중불에서 달걀을 부쳐준다
STEP 8/12

계란 물은 조금씩 부어가며
계란말이를 만들어 주기
STEP 9/12

계란말이가 도톰하게 될때까지 계란물을 조금씩 부어가며 말아준다
STEP 10/12

도톰하게 잘 익혀진
타마고야키를 한소끔 식혀주고
STEP 11/12

일정한 간격으로 예쁘게 잘라준다
STEP 12/12

타마고야키는 일본식 계란말이~
살짝 달근하고 일본간장 쯔유의
심심한 맛이 매력이랄까^^
아주 부드럽고 촉촉한 맛이 참 좋다

개나리꽃처럼 노오란

계란말이가 참 먹음직스럽고

눈이 즐겁다

쪽파 송송 썰어서

조금 더 고급지게 모양도 내보고^^

이렇게 도톰한 계란말이를 만들때는

작은 팬으로 조리해야 예쁘게 잘 말린다~

4.89

리뷰별점

포토 후기(2)

명랑땅콩

리뷰별점

계란요리 좋아하는 아들한테 해줬는데 맛있다고 엄지척하네요~!^^

2024.02.15 13:00
양초딩

리뷰별점

간이 쫌 짜요~ 소금을 조금 덜 넣어도 될 듯요~ 처음에 너무 예뻤는데~중간에 식용유를 깜빡하고 안 넣었더니 살~짝 탔어요~ 그래도 계란을 오래 풀어서 그런지 부드럽네요~ 감사해요^^

2024.01.07 19:39
707호

리뷰별점

이 레시피 진짜 완전 맛있어요 왕란이라 간이 안 맞을까봐 걱정 했는데 완벽하게 계란초밥 그 계란말이!!

2024.01.05 16:27
냥갱맹갱

리뷰별점

너~무 맛있게 잘먹었습니다 귀한레시피 감사합니다

2023.02.28 18:20