오이소박이

오이소박이

이여름 잘익은오이고박이에 밥한그륵뚝딱

6인분 이상

60분 이내

초급

~J.R~

[더보기] 아주 사랑스런딸을키우는 요리하는 맘이에요

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노하우

오이 손질법
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백미 손질법
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새우젓 보관법
생강 손질법
생강 보관법
매실액 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

오이를씻어 반으로 자른뒤 열십자로 깁숙히 칼집을낸뒤 소금으로절여주세요
STEP 2/10

사진 찍는걸 깜박해서 양념을다 석은뒤생각낫어요 다시마물에
멸치육젓 새우젓 마늘 생강 매실액 홍고추 마른고추불린거 파인애풀 배 흰밥 고추가루 요구르트를 믹서기에 넣구 갈아주세요
STEP 3/10

부추는 깻끗이씻어 적당한크기로잘라주세요
STEP 4/10

20분쯤절여진 오이를 씻어 채에바쳐주세요
STEP 5/10

자른부추에 양념을넣어주세요
STEP 6/10

양념을 살살뒤적거려주세요
손에힘을주면 부추에서풋네가 나니 살살버무려주세요
STEP 7/10

물기가빠진 오이를 투하 하셔서오이속을 든든히 채워주세요
STEP 8/10

속을채운오이를 김치통에 넣어 하루만 박에두셧다 다음날 김치 냉장고로 보네주시면 맛잇는 오이소박이완성 입니다
STEP 9/10

요양념으로 담은 알타리에요
STEP 10/10

요양념으로 담은 겉절이에요

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오이소박이 맛보장 레시피