5인분
30분 이내
아무나재료
- 재료 및 양념
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조리순서
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STEP 1/8해물을 다 따로 준비하려면 번거롭기도 하고 비싸기도 해서
저는 냉동해물 믹스 300g정도 사용했구요
여기에 칵테일 새우만 한줌정도 더해줬어요
부침가루와 물은 1:1 비율로 넣어주시면 되고요
제가 만든 해물파전 양으로 두툼한 해물파전 5~6장 정도 나와요
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STEP 2/8냉동해물은 흐르는물에 조물조물 씻어가면서
해동시켜 주세요 ~ 손은 좀 시렵지만 물에 씻어가면서
해동시키면 금방 흐물흐물해지더라구요 ~
물에 어느정도 씻어 해동시켜준뒤에 채에 받쳐 물기를 제거해주시구요
해물믹스안에 들어있는 쭈꾸미나 오징어는 크기가 커서
제가 먹기좋게 잘라서 준비해줬답니다
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STEP 3/8같이 넣어줄 야채도 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요
저는 쪽파와 대파는 4~5cm정도 크기로 잘라주었고요
양파, 호박, 당근은 채썰어서 준비해주었어요
취향대로 야채는 더 추가하셔도 좋고 빼셔도 좋아요
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STEP 4/8부침가루와 물은 1:1 비율로 넣어서 섞어주시고요
바삭함을 원하시면 물대신 탄산수를 넣어주셔도 좋고
얼음을 넣어주셔도 바삭한맛을 더해주실수 있어요
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STEP 5/8재료를 썰고보니 내용물이 엄청 많더라는 ㅋㅋㅋ
하루종일 먹겠다 싶었는데 진짜 주말내내 질릴만큼 먹은것 같아요
저는 아이들과 먹을꺼라 따로 청양고추를 더하진 않았는데
매콤하게 드시고 싶으시면 고추를 송송 썰어넣고 만드셔도 좋아요 ~
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STEP 6/8야채를 넣어준 볼위에 부침가루 반죽을 넣어서
골고루 잘 섞어주세요
저는 양이 많아서 비닐장갑 끼고 손으로 열심히 섞어줬어요 ㅎ
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STEP 7/8이제 해물파전 만드는법 막바지 !
식용유 둘러서 노릇노릇하게 구워줘야겠쥬 !?ㅋ
부침개할때는 식용유를 넉넉히 둘러서 부쳐줘야 제맛 ~
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STEP 8/8노릇노릇하게 익혀주면
맛있는 해물파전 만드는법 완성 !
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