전복구이~ 맛있는 꼬마전복요리
입맛 돋아주는 버터향. 맛깔난 쫄깃쫄깃한 전복 & 달큼아삭한 파프리카. 구워서 더욱 맛난 모짜렐라 치즈. 없던 식욕도 돌아오는 멋진 반찬이랍니다ㅎㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6파프리카, 양파, 전복은 1*1cm 길이로 네모나게, 마늘&청양고추는 얇게 슬라이스 해주세요.전복은 깨끗하게 씻은 다음, 이빨과 내장은 제거해주세요!! 살만 사용할 거랍니다.
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STEP 2/6예열된 프라이팬에 버터를 두른 다음 파프리카, 양파, 마늘을 중불에서 1분 동안 각자 따로 볶아주면 된답니다.이때, 아주 조금씩 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.
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STEP 3/6볶은 재료들을 그릇에 담아주세요. (또는 불이 안 닿게 가쪽으로 밀쳐놓거나) 이제 프라이팬에 전복을 넣고 중불에서 1분 볶고, (전복에만) 청주를 넣고 센불에서 30초 더 볶아주세요.
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STEP 4/6볶은 재료들을 전복 껍데기 or 작은 그릇에 예쁘게 담아주면 된답니다.
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STEP 5/6위에 모짜렐라 치즈와 썰은 고추를 올린 다음,
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STEP 6/6예열된 오븐에 넣고 220도에서 20분간 구워주면 끝. (대략 치즈의 색감이 노릇하게 나올 때까지. 프라이팬에 구워도 OK!)
- t = 5cc (계량 수저) 기준.
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