4인분
15분 이내
아무나
재료
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4인분
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6야채는 껍질을 벗겨 줍니다
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STEP 2/6당근과 감자는 깍둑썰기를 하고 양파만 채 썰어 준비했어요
양파만 채를 썬 이유는 캐러멜라이징 할 때 편해서였고요
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STEP 3/6팬에 식용유를 두르고 채 썰은 양파를 넣어 볶아 주었어요
수분이 모두 날아가 투명한 갈색이 될때까지 볶아주었어요
양파를 다 볶았으면 돼지고기를 넣고 볶아주었어요
고기가 반정도 익을 때까지 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶아주었어요
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STEP 4/6물 700ml를 붓고 야채가 다 익을 때까지 끓여 준 다음 카레가루를 넣어주세요
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STEP 5/6마지막으로 마카 분말을 넣어서 끓여주었어요
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STEP 6/6가루가 고운 편이라 녹지 않으면 어쩌나 하고 걱정했는데요
요래 넣고 저어주니 잘 녹더라고요
- 맛이나 냄새에 민감한 6살 딸아이가 잘 먹는걸 보면 저 같은 경우는 요리에 넣어 먹는게 제일 편하더라고요.
캐러멜라이징이 되면 단맛이 나고 풍미가 높아집니다
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