비 오는 날이면 생각나는 집밥 메뉴! 묵은지 김치찜
돼지고기에 묵은지를 싸서 한 입 먹으면 밥 한 공기 뚝딱! 엄마 밥상이 저절로 생각나는 묵은지 김치찜, 함께 만들어볼까요?
2인분 
60분 이내 
초급 
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
재료
- 기본 재료
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조리순서
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STEP 1/10기본 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/10돼지고기 목살을 두툼하게 잘라 칼집을 내주세요.
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STEP 3/10후추와 미림으로 돼지고기의 잡내를 잡아주세요.맛술 미림이 돼지고기의 누린내를 잡고 육질을 부드럽게 만들어 준답니다!
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STEP 4/10깊은 냄비에 묵은지 1포기를 올리고 1분 정도 지져주세요.
그다음, 뜨거운 물 1L를 붓고 끓여주세요.
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STEP 5/10묵은지가 끓기 시작하면 묵은지 이파리 사이사이에 잘라둔 목살을 겹겹이 넣어주세요.
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STEP 6/10다진 마늘을 듬뿍 올리고 국물에 잘 스며들게 섞어주세요.
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STEP 7/10양조간장과 미림을 넣고 더 끓여주세요.미림의 천연 아미노산이 묵은지 김치찜의 감칠맛을 더해준답니다!
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STEP 8/10양파와 대파를 적당한 크기로 자르고, 고춧가루 1 작은 술과 함께 냄비에 넣어주세요.
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STEP 9/10보글보글~ 푹 조려주세요.
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STEP 10/10고기를 먹기 좋게 자르고 묵은지 위에 담아내면 묵은지 김치찜 완성!
- 미림의 천연 아미노산으로 묵은지 김치찜의 감칠맛을 더해보세요!
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