씻은 김치 들기름에 볶아요.
오전에는 쿠클 다녀오고 오후에는 외식하러 다녀오고 저녁에는 김치 담그고 이래저래 바쁜 하루였답니다. 11시가 넘었는데 이제 글쓰기 시작해서 오늘 안에 마무리를 지을 수 있을지 모르겠네요. 그래도 킵 해놓은 사진이 있어서 다행이라며~ ^^ 그럼 후딱 시작해보겠습니다. 오늘의 메뉴는 씻어놓은 김치 들기름에 볶아봤답니다.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7물에 김치를 헹궜어요. 양념이랑 고춧가루를 모두 털어버리고 물에 담가서 냉장실에 넣어두었지요.
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STEP 2/7중간중간 물을 갈아주면서 이틀 동안 냉장실 둬서 냄새를 빼냈어요.
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STEP 3/7김치양에 따라서 다르겠지만 대파 반뿌리를 썰어놓고 들기름 2큰술, 다진 마늘 0.5를 팬에 넣어줍니다.
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STEP 4/7달달 볶아줍니다. 음~~~~ 들기름 파향 냄새가 진동을 하네요. 뭐 엄청난 요리를 하는듯한 냄새가 나서 아이가 오더니 무슨 요리하냐고 묻더라고요.
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STEP 5/7김치 넣고 올리고당 1큰술, 설탕 1.5큰술을 넣어줬습니다. 볶을 때는 센 불에서 볶아주세요.
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STEP 6/7소금 0.5큰술, 들깨가루 2큰술을 넣고 마무리를 해줍니다. 소금이 사진에는 저만큼인데 왜 0.5라고 물으신다면 싱거워서 더 넣었답니다.
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STEP 7/7들깨가루가 들어가서 깔끔(?) 해 보이지는 않네요. ^^ 그래도 내 입에 맞으면 되는 거죠.
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