Name: 소고기 마늘볶음밥, 계속 손이 가는 한그릇
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 마늘 20알; 소고기 등심 200g; 양파 1개 (小); 실파 15대; 당근 1/3개; 씻은 쌀 300g; 물 300ml; 굴소스 2/3T; 후추 1/2t; 올리브오일 3T; 통깨 약간; 올리브오일 1T; 소금 1/2t; 후추 1/1t; 김가루 약간; 슬라이스 구운마늘 약간

소고기 마늘볶음밥, 계속 손이 가는 한그릇

은은한 마늘향. 딱! 기분 좋아질 만큼만 감돌아 입맛을 돋아준답니다~♥ 거기에 소고기와 다양한 재료들을 넣어 볶으니. 육즙 가득하고 감칠맛도 가득해. 수저가 계속 가게 된답니다ㅎㅎ(알토란 레시피 참조)

3인분

60분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

믹서기에 마늘 10개, 물 100ml를 넣고 곱게 갈아 마늘물을 만들어주세요.
STEP 2/11

그리고 씻어놓은 쌀에 마늘물, 물 200ml를 넣고 섞어준 다음, 취사 버튼을 눌러 마늘밥을 짓어주세요.
STEP 3/11

마늘 10알은 슬라이스, 당근&양파는 잘게 다지고, 실파는 3cm 길이 정도로 썰고 줄기와 잎을 따로 구분해주세요.
STEP 4/11

소고기는 작은 큐브 모양으로 썰은 다음, 밑간 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 5/11

프라이팬에 올리브오일 3T, 마늘을 넣고 중센불에서 마늘이 노릇하게 익을 때까지 볶아주면 된답니다.
STEP 6/11

양파를 넣고 양파가 투명하게 익을 때까지 볶다가,
STEP 7/11

소고기를 넣고 핏기가 사라질때까지 볶아주세요.
STEP 8/11

그리고 당근, 실파 줄기 부분을 넣고 1분 볶다가,
STEP 9/11

마늘밥, 실파잎 부분을 넣고 팍팍 잘 섞어주세요.
밥은 한 김 식혀주는 게 좋답니다. 그래야 질척거리지 않고, 꼬들꼬들하니 맛나거든요~
STEP 10/11

여기에 굴소스, 후추를 넣고 양념이 골고루 잘 섞은 다음, 밥알에 윤기가 돌 때까지 볶아주세요. (대략 2분)
STEP 11/11

완성된 볶음밥은 그릇에 담아 통깨, 김가루, 구운 마늘을 올려주면 끝.