고소함이 입안가득~~ 고소한들깨머위국
쑥 자란 머위는 요즘은 머위대 볶음이나 국으로 시골밥상에 올라오지요.
머위대 은은한 향은 한번씩 생각나는 맛이기도 합니다.
머위대도 여름이 깊어지면 억세지죠.
더 늦기전에 머위대 들깨가루 듬뿍 넣어 고소하면서도 담백하게 머위대국을 끓여 봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7삶아서 겁질을 벗겨둔 손질머위대를 짤막짤막하게 썰어 준비 합니다.
머위대가 너무 길면 먹기 불편하더라구요.
-
STEP 2/7냄비에 머위대를 담고
들기름 2수저 넣고 달달달 볶아 줍니다.
-
STEP 3/7양파도 넣고
휘리릭
-
STEP 4/7채썬 당근도 넣고
휘리릭
-
STEP 5/7청양고추와 송송썬 대파도 넣고
휘리릭 볶아 줍니다.
-
STEP 6/7미리 준비한 멸치육수 5~6컵을 부어주고 끓여 줍니다.
다진마늘,
참치액 한수저와 집간장2수저를 넣어 줍니다.
-
STEP 7/7부족한 간은 집간장으로 더해 주시면 되요.
마지막에 들깨가루 3수저 넣고 한소금 후루룩 끓여 주시면 됩니다.
- 삶은 머위대 너무 두꺼우면 가늘게 여러가닥으로 찢어 준비하시면 간이 잘 베어들어 더 맛있어요.
멸치육수가 없을때에는 참치액을 추가하시면 되요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,