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매콤하고 촉촉한 멸치볶음
식구중에 한명이 좋아하는 멸치볶음레시피. 가이리멸치 사용하구요. 맵고 촉촉한 멸치볶음입니다. *가이리(1.6~3cm)멸치 와 지리(1.6cm이하)멸치
6인분 이상 30분 이내 초급
해피송가네평창 해피송가네농장 대표입니다
재료
양념
마지막양념
고추볶을때
노하우 영상
  • 멸치 손질법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 꿀 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
매운것이 싫으면 고추를 물에 담가 매운기를 빼고 사용하면 됩니다. 청양을 넣으면 더 맵겠구요. 저는 고춧가루만드는 고추를 사용해서 매웠어요.
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4.60
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 미우기
    리뷰별점
    짜지않고 맛나네요~^
    2020.04.07 18:55
  • 으자자윤맘
    리뷰별점
    짜지도않고 맛잇어요~^^ 그런데 제가너무오래볶앗나봐요 조금딱딱해서 먹기힘듬 ㅜㅜ 다음에 또 도전해봐야겟어요!
    2019.06.14 16:23
    쉐프의 한마디
    물한숟가락 넣고 불켜고 몇초만 뚜껑덮어 두었다가 꺼내면 부드러워 질 꺼예요^^ 후기 남겨주셔서 감사합니다.
    2019.06.14 18:37
  • 배추밭풍년
    리뷰별점
    정말 맛있어요!! 기존에 제가 해먹던 레시피와는 다른 부분이 많아서 살짝 걱정스러웠는데 짜지도 않고 진짜진짜 맛있게 됐어요>_< 마지막에 들기름과 꿀을 넣으니 향과 윤기가 확 살아나고 짱이에요~!!
    2019.01.05 13:50
    쉐프의 한마디
    맛있다시니 너무너무 기분좋아요 촉촉한 멸치볶음을 좋아하는 식구가 있어서요 자주 해먹는 레시피입니다. 제 레시피 활용해 주셔서 감사합니다.
    2019.01.05 22:28
  • 평평
    리뷰별점
    반찬으로 아주 맛있어요 지금 만들고 후기 단맛을 싫어하시는 분은 설탕은 넣지 않고 꿀만 넣으면 돌거 같아요 단맛을 그다지 좋아하지 않는데요 너무 많이 넣었나 모르겠네 감사합니다
    2018.12.19 21:37
    쉐프의 한마디
    어머 윤기좔좔~~~ 제꺼보다 더더더 맛나보여요.^^
    2018.12.21 18:22
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