Name: 수미네반찬 김수미 묵은지목살찜 만드는 법, 돼지고기 김치찜 황금레시피 요기잉네 ~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 1.5근; 묵은지 1/2포기; 뜨거운 물 1L; 양파 2개; 대파 4개; 다진 마늘 2큰술; 양조간장 2큰술; 고춧가루 1작은술; 후춧가루 적당량

수미네반찬 김수미 묵은지목살찜 만드는 법, 돼지고기 김치찜 황금레시피 요기잉네 ~

오늘 점심 메뉴는 요즘 한창 핫한 수미네반찬 레시피로 준비해보았어요.

4인분

60분 이내

중급

뽕림이

재료

재료

목살 잡내 제거하기

후춧가루
적당량 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양조간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

[목살 잡내 제거하기]
통목살은 결대로 썰어준 뒤 후춧가루를 적당량 뿌려 10분 정도 재워둡니다.
STEP 2/10

[묵은지 준비]
묵은지는 반포기 준비해주시고요.
꽁다리는 제거하지 않아요!
* 저는 1/4포기 사용했어요 ^^
STEP 3/10

[재료 준비 & 손질]
양조간장 2 큰 술과 다진 마늘 2 큰 술, 양파 2개를 준비해주시고요.
양파는 채 썰어줍니다.
*저는 묵은지를 1/4포기만 사용했기 때문에 양파도 1개만 사용했어요.
STEP 4/10

수미네 반찬에서는 대파를 4대 사용, 손바닥 길이 정도로 큼직하게 썰었는데요.
저는 대파 한 대만 사용할 예정이라 제 마음대로 어슷 썰어 준비했어요 :)
STEP 5/10

[조리 시작]
냄비에 묵은지를 넣고 1분 정도 지져줍니다.
STEP 6/10

뜨거운 물을 1L 넣고 센 불에서 바글바글 끓여주세요.
STEP 7/10

국물이 끓어오르면 묵은지 사이사이 목살을 넣어줍니다.
STEP 8/10

다진 마늘 2 큰 술과 양조간장 2 큰 술을 넣어주시고요.
뚜껑을 닫은 후 중약불에서 20분 정도 은근하게 끓여주세요.
* 묵은지 목살찜은 오래 끓일수록 국물이 더 시원해지니 충분히 끓여주세요 :)
STEP 9/10

채 썬 양파와 어슷 썬 대파, 고춧가루 1 작은 술을 넣고 10분 이상 더 끓여주세요.
저는 20분 정도 끓여주었더니 간이 딱 좋더라고요 ^^
*묵은지목살찜 끓이는 시간은 각자 입맛에 따라 조금씩 달라지니까 참고만 해주세요 :)
STEP 10/10

그러면 요렇게 맛있는 수미네 반찬 묵은지 목살찜이 완성된답니다.

요리후기12 댓글1

4.58

리뷰별점

포토 후기(3)

mary1004

리뷰별점

맛나요~~ 이 레시피로 쭈욱 잘 쓰고 있네용^^

2021.08.30 18:17
하우스코알라

리뷰별점

목살구이로만 먹다가 묵은지목살찜으로 처음으로 해보니 정말 맛있어요 아이들이 잘 먹네요 레시피 감사합니다

2021.04.14 12:26
아름다운시녕

리뷰별점

예전에 김치찜 실패후, 재도전 했는데요. 성.공.했습니다. 목살과 더김치 묵은지로 했는데, 오호 맛나게 됐습니다. 감사합니다.

2020.08.26 19:37
여자이마에

리뷰별점

사진은 못찍었지만 너무 맛있게 잘 먹었어요~~ 감사합니다..^^

2020.07.07 23:27