Name: 수미네반찬 김수미 묵은지목살찜 만드는 법, 돼지고기 김치찜 황금레시피 요기잉네 ~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 1.5근; 묵은지 1/2포기; 뜨거운 물 1L; 양파 2개; 대파 4개; 다진 마늘 2큰술; 양조간장 2큰술; 고춧가루 1작은술; 후춧가루 적당량

수미네반찬 김수미 묵은지목살찜 만드는 법, 돼지고기 김치찜 황금레시피 요기잉네 ~

오늘 점심 메뉴는 요즘 한창 핫한 수미네반찬 레시피로 준비해보았어요.

4인분

60분 이내

중급

뽕림이

재료

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재료

목살 잡내 제거하기

후춧가루
적당량 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
양조간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/10

[목살 잡내 제거하기]
통목살은 결대로 썰어준 뒤 후춧가루를 적당량 뿌려 10분 정도 재워둡니다.
STEP 2/10

[묵은지 준비]
묵은지는 반포기 준비해주시고요.
꽁다리는 제거하지 않아요!
* 저는 1/4포기 사용했어요 ^^
STEP 3/10

[재료 준비 & 손질]
양조간장 2 큰 술과 다진 마늘 2 큰 술, 양파 2개를 준비해주시고요.
양파는 채 썰어줍니다.
*저는 묵은지를 1/4포기만 사용했기 때문에 양파도 1개만 사용했어요.
STEP 4/10

수미네 반찬에서는 대파를 4대 사용, 손바닥 길이 정도로 큼직하게 썰었는데요.
저는 대파 한 대만 사용할 예정이라 제 마음대로 어슷 썰어 준비했어요 :)
STEP 5/10

[조리 시작]
냄비에 묵은지를 넣고 1분 정도 지져줍니다.
STEP 6/10

뜨거운 물을 1L 넣고 센 불에서 바글바글 끓여주세요.
STEP 7/10

국물이 끓어오르면 묵은지 사이사이 목살을 넣어줍니다.
STEP 8/10

다진 마늘 2 큰 술과 양조간장 2 큰 술을 넣어주시고요.
뚜껑을 닫은 후 중약불에서 20분 정도 은근하게 끓여주세요.
* 묵은지 목살찜은 오래 끓일수록 국물이 더 시원해지니 충분히 끓여주세요 :)
STEP 9/10

채 썬 양파와 어슷 썬 대파, 고춧가루 1 작은 술을 넣고 10분 이상 더 끓여주세요.
저는 20분 정도 끓여주었더니 간이 딱 좋더라고요 ^^
*묵은지목살찜 끓이는 시간은 각자 입맛에 따라 조금씩 달라지니까 참고만 해주세요 :)
STEP 10/10

그러면 요렇게 맛있는 수미네 반찬 묵은지 목살찜이 완성된답니다.

요리후기12 댓글1

4.58

리뷰별점

포토 후기(3)

mary1004

리뷰별점

맛나요~~ 이 레시피로 쭈욱 잘 쓰고 있네용^^

2021.08.30 18:17
하우스코알라

리뷰별점

목살구이로만 먹다가 묵은지목살찜으로 처음으로 해보니 정말 맛있어요 아이들이 잘 먹네요 레시피 감사합니다

2021.04.14 12:26
아름다운시녕

리뷰별점

예전에 김치찜 실패후, 재도전 했는데요. 성.공.했습니다. 목살과 더김치 묵은지로 했는데, 오호 맛나게 됐습니다. 감사합니다.

2020.08.26 19:37
여자이마에

리뷰별점

사진은 못찍었지만 너무 맛있게 잘 먹었어요~~ 감사합니다..^^

2020.07.07 23:27