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815요리사랑

감자전 감자요리

햇 감자로 만드는 감자전 만들기
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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감자는 껍질을 제거하고

햇 감자는 깨끗한 수세미로 문질러도 껍질이 쉽게 제거가 되더라고요

감자는 강판에 갈아도 좋은데요 편하게 믹서기나 다지기에 갈아도 좋아요 다지기를 사용해 갈아주었어요

감자 갈때 양파 한 조각 넣고 갈면 갈변을 막을 수 있어요

다지기로 쉽게 갈아주고
다진 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주고 체에 내린 감자의 물은 버리지 말고 그대로 잠시 두어 전분을 얻어 사용합니다
물기 뺀 감자는 볼에 담고 잠시 두었던 감자의 물은 윗물을 따라내고 전분만 볼에 담고 소금 조금 넣고 섞어주세요
양파 고추 작게 썰어 양념장을 만들어 섞어요
달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽 한 국자 넣고 구워줍니다
노릇노릇 구워냅니다 감자전에 양파 고추 얹어 먹으면 맛나요
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