3인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 김치양념
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- 계란
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조리순서
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STEP 1/13육수를 내줍니다. 대파1대, 무2~3토막, 감자 작은거1개, 양파작은거 1개, 멸치 한줌. 대파는 익으면 빼내고 나머진 30분쯤 푹 달여서 사용해요.
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STEP 2/13양파 겉껍질도 잘 씻어서 넣어줘요. 맛성분이 많아요. 만들어진 육수에 국간장과 소금으로 간 합니다.
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STEP 3/13계란 얇게 지단부쳐 반갈라 썰어주고요
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STEP 4/13오이도 채 썰어줍니다. 전장김은 비닐봉다리에 넣고 뿌셔뿌셔
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STEP 5/13김치는 꼭 짜고 양념해 줘요
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STEP 6/13국수를 삶아요. 전 밀가루가 한개도 안들어있는 쌀국수 사용합니다.
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STEP 7/13물이 끓으면 면을 넣고 (끓어오르면 찬물 한컵 --3번 반복)
쌀국수면이 일반 소면보다 굵어서 3번 반복하구요. 일반 소면일 경우에는 2번반복후 익었나보아요.
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STEP 8/13찬물에 문질러서 전분끼 씻어주고요
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STEP 9/13망에 소면을 건져놓습니다. 쌀국수면이 짧아 이뿌게 사리가 안만들어져요.
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STEP 10/13국수넣고 오이 얹고
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STEP 11/13게란지단 얹고
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STEP 12/13김치얹고 김가루 뿌리고~
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STEP 13/13육수는 취향껏 부어요.
- 잔치국수는 육수맛으로 먹잖아요. 육수가 잘 만들어지면 그만입니다.
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