4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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시판 쇠고기다시다
조리순서
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STEP 1/12햇감자 대.중.소
10개정도 준비한다.
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STEP 2/12시판(쇠고기다시다)를 준비한다.
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STEP 3/12고춧가루를 준비한다!
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STEP 4/12감자를 깎고 다듬어서
도마위에
감자를 두고 큰감자는 반달썰기를...
작은감자는 둥근썰기를 한다.
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STEP 5/12후라이팬에 식용유를 두르고..
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STEP 6/12물을 1컵반정도 붓는다.
*가스불은 중약불로
유지한다.
-
STEP 7/12썰어둔 감자를
후라이팬에 담는다.
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STEP 8/12진간장 2T넣는다.
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STEP 9/12고춧가루 2T와 다시다를1T를 넣는다.
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STEP 10/12가스불은 중약불에서
약불로 약20분간
볶는다.
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STEP 11/12고춧가루 국물이 감자사이로
고루 잘 배이도록
1~2회 수저로
뒤적뒤적
볶는다.
고춧가루 양념국물이
줄어들면
물을 1/2컵정도
더 부어준다.
-
STEP 12/12완성!
후라이팬에 감자 열기가 식으면 국자로 떠서
반찬통에 담는다.
시식-
고춧가루 양념이
감자에 고루 잘배어서
맛 Goood!
- * 볶는시간은 약20분간으로
감자가 너무 푹 익지 않도록
가스불 조절을 한다.
* 감자 완전 익을때까지.. 10분~15분정도 중약불=> 양념 국물이 자작 하도록
물이 줄어들면 물 1/2컵 더 부어서 약불로 유지!
*감자가 단단한상태로
익을정도만 볶고,
푹 익지않도록
볶는다.
* 감자 익은 정도 확인?!
- 젓가락으로 감자를 눌러보고
젓가락이 잘 들어가면 잘익음.
☆ 감자가 너무 푹 익으면
감자가 잘 부숴진다.
4.86
리뷰별점
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초이옥리뷰별점맛있어요 엄마가 해주던 감자볶음 맛이에요2021.02.18 12:26 -
-바다바다리뷰별점울딸이 넘 맛나게 먹었어요2020.09.04 10:23 -
stevenemily리뷰별점집에 다시다가 없어서 아쉬운데로 다시마를 넣었어요 ㅋㅋㅋ 너구리라면 맛이나고 맛있었어요^^2020.02.17 22:23 -
성이랑수야랑리뷰별점쉬우면서도 너무맛있어요 좋은레시피 감사합니다2019.06.11 12:46
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멸치로 다시를 낼때~~
약간 멸치 가 작다싶을때요 ㅡㅡ
근데~~ㅅ소고기다시다도 맛이 괘안나보네요 ??
어떤 다시다만이 좋다?고는
딱히 정해서 맛이 좋다고 얘기하기는 어렵다고 봅니다.
(시판)쇠고기다시다를 음식에 한번도 사용 않하셨는가?!도 궁금해서요.
음식에따라서 맛과 영양이 다양하듯이 기호에따라서
건강하게 맛있는 음식요리를 하는데 있어서
다시다 역시 음식에 맞는(어울리는) 조리법 용도에 따라서 쓰시는것도?
좋지 않은가!하는 제 개인적인 소견입니다.
모든 요리 음식이 다양한 특색이 있듯이 음식요리법에 어울리는 궁합이 있듯이 말이죠.
감사합니다.
건강하고 맛있는 음식요리로 건강하시길 바랍니다.
문의에 감사합니다.
다시다는 천연다시다etc
종류가 다양한데,
제 요리에는
주로 시판 쇠고기다시다를 사용합니다.
멸치다시다도 있는데 주로
육수또는 국물내는데 용도인데,
쇠고기다시다도 Goood입니다.
감사합니다.