계란부추빵 만들기, 아이들 간식으로 간단해서 참 좋다 ~
얼마 전 부추 부침개 해 먹고 남은 부추로 뭘 만들어 먹을까 고민하다 아이 간식으로 모닝빵 샌드위치를 만들어보았어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 달걀 삶기
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조리순서
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STEP 1/7[계란 삶기]
적당량의 물에 소금 1 작은 술과 식초 1 작은 술을 넣고 계란을 삶아요.
물이 끓기 시작하면 중약 불로 줄인 뒤 12분 정도 더 삶아준 다음 찬물에 5분 정도 담가두었다가 껍질을 까주세요.
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STEP 2/7[재료 준비]
부추는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
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STEP 3/7소시지는 잘게 다진 후 뜨거운 물에 30초 정도 담가 불순물을 빼준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼서 준비해주세요.
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STEP 4/7[재료 볶기]
팬에 식용유를 약간만 둘러준 뒤 소시지부터 볶아요.
소시지가 노릇노릇하게 볶아지면 부추를 넣고 볶아주세요.
* 부추의 익힘 정도는 각자의 취향에 맞게 해줍니다.
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STEP 5/7삶은 계란은 푸드 매셔를 이용해 으깨주시고요.
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STEP 6/7볶은 부추와 소시지, 마요네즈 5 큰 술, 소금 2 꼬집, 설탕 1 꼬집, 후춧가루를 약간 넣은 뒤 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/7빵 칼을 이용해 모닝빵을 잘라주시고요.
그 속에 슬라이스 치즈 1/2 장과 버무린 속재료를 적당량 넣어줍니다.
이렇게 계란부추빵 만들기가 완성되었어요.
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