닭 찹쌀죽 쉽게 끓이기
닭 속에 찹쌀등 재료를 넣고 끓이는 삼계탕은 번거롭고 손이 많이가서~
쉽게 끓이는 닭죽입니다.
그리고
우리집에 닭살은 안먹고 닭죽만 먹은사람이 있어서 ㅎ
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
1.1kg
-
생략가능
-
생략가능
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8재료를 준비해 놓습니다.찹쌀은 미리 물에 담가 불려 놓습니다(30분 정도)말린인삼은 다시팩에 담아 놓습니다.
-
STEP 2/8닭은 배를 가르고 내장에 붙어 있는 찌꺼기를 깨끗히 씻어내고 꽁지,날개끝,목을 잘라 냅니다.
-
STEP 3/8냄비에 닭을 담고,그위에 굵은소금 1큰술을 넣고,대파,양파,대추,인삼다시팩,마늘,월계수잎을 넣고
-
STEP 4/8닭위에 불린찹쌀을 올려 줍니다.
-
STEP 5/8물2000ml을 붓고 끓여 줍니다(강불)
-
STEP 6/8끓기시작하면서 부터 20분 더 끓이다가 월계수잎,대파,양파를 빼내고 10분 더 끓여 줍니다.(중불)
-
STEP 7/8(총30분정도) 끓이면 닭다리 뼈가 이렇게 드러나면 닭이 익었습니다.
-
STEP 8/8닭과 찹쌀죽은 따로 담아냅니다.
가는소금에 후추를 넣고 접시에 담아 냅니다.
- 닭은 배를 자르고 그속안에 있는 핏덩어리 같은 것을 꾹꾹 눌려서 깨끗히 씻고 꽁지도 잘라내야 닭 특유의 냄새가 나지 않습니다.
불린 찹쌀은 닭위에 올려서 끓여야 죽 끓이는 동안 저어 주지 않고 끓일수 있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,