햄 고추장찌개 만드는 법, 얼큰한 국물요리가 생각나는 날 먹기 좋아요
오늘은 햄 고추장찌개를 만들어보았어요 ^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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작은 거 1통
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- 다시마육수
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가로세로 5cm
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- 양념 (섞지마세요)
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노하우
조리순서
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STEP 1/9[재료 준비&손질]
두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.
표고버섯은 슬라이스해주세요.
양파와 애호박은 큼직하게 썰어줍니다.
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STEP 2/9감자도 큼직하게 썰어주세요.
* 감자는 테두리를 한 번 가볍게 돌려 깍아주시면 부스러지지 않아서 더욱 좋아요 ^^
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STEP 3/9대파도 송송 썰어주시고요.
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STEP 4/9다시마 육수도 만들어요.
* 다시마 육수 : 물 1200ml에 다시마 가로세로 5cm 5장을 넣고 10분 정도 담가둡니다.
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STEP 5/9햄도 큼직하게!
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STEP 6/9[조리 시작]
약불로 예열한 팬에 들기름 2-3 큰 술을 넣고 감자를 가볍게 볶아주시고요.
이어서 고춧가루 2 큰 술과 고추장 2 큰 술을 넣고 은근한 불에서 5분 정도 볶아줍니다.
*센 불에서 볶으면 양념이 금세 타버리니 꼭 약불에서 볶아주세요.
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STEP 7/9다시마 육수 1200ml를 넣어주시고요.
설탕 1/3 큰 술과 미림 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 중불에서 한소끔 끓여주세요.
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STEP 8/9국물이 끓어오르면 햄과 애호박, 양파를 넣고 중약불에서 10-15분가량 끓여주시고요.
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STEP 9/9감자가 거의 다 익었다 싶으면 표고버섯도 넣어주시고요.
각자 입맛에 맞게 새우젓으로 간도 해주세요.
그리고 나서 후춧가루 약간, 송송 썬 대파, 두부를 넣고 한소끔 끓여 마무리해줍니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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박 수옥리뷰별점제가 끓인 고추장찌개 레시피랑 똑같이 넣고 대신 시원하게 국물을 내어 넘 맛있고 시원했어요 신랑 입맛에 맞아야 하는데 정말 큰일 났어요 신랑이 퇴근 전이라 맛이 진짜 궁금하네요2018.10.23 20:27 -
멜리케리뷰별점네... 감사드려요... 맛있었어요... 하하 최고예요..2018.09.29 17:27
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