월남 새우만두

월남 새우만두

만두의 고 칼로리적인 부분과 밀가루 피에 대한 부담감이 있는 있는 분들에게 적합 한 만두를 만들기 위해 고안 하였으며 라이스페이퍼로 밀가루피를 대체하여 부담감을

줄였습니다, 그리고 자칫 느끼할 수도 있는 만두에 겨자 디핑소스를 만들어 곁들여

지루하지 않게 즐길 수 있는 요리입니다.

1인분

30분 이내

중급

솊입니다

재료

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조리순서

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STEP 1/5

1.새우,양파,콩나물,버섯,마늘,청양고추는 새우 만두의 속
재료이다, 모두 다져서 준비한다.
STEP 2/5

2.양파,마늘, 향 채를 먼저 볶다가 버섯,고추,새우를 넣고 볶은 뒤 간장을 넣어 불 맛을 내어 주고 마지막으로 콩나물을 넣어 만두 속재료를 마무리하여 준비한다.
중불
STEP 3/5

3.라이스페이퍼는 따뜻한 물에 담구어 준비하고, 준비하여 둔 만두소를 라이스 페이퍼에 말아 스틱 형태로 준비한다.
STEP 4/5

월남 새우만두가 준비되었으면, 170도의 식용유에서 노릇
하게 튀겨내어 키친타올로 기름을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 마무리 한다.
STEP 5/5

자칫 느끼할 수도 있는 만두에 마요네즈,식초,겨자,설탕을
혼합하여 새콤 달콤한 겨자 디핑소스를 곁들여 완성한다.

* 라이스 페이퍼에 넣은 속재료가 풀어지지 않도록 속재료를 라이스 페이퍼에 넣고 말때

주의하여 꽉 말아준다.

* 디핑소스에 농도가 너무 묽으면 만두가 소스에 묻어나지 않기 때문에 식초의 양을 잘 조절한다.

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#글루텐프리 #칼로리다운 #새우만두