Name: 액젓넣은 백종원 소고기뭇국 끓이기,
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기양지 200g; 나박썬 무 2줌; 국간장 2숟갈; 멸치액젓 1숟갈; 참기름 1숟갈; 다진마늘 1/2숟갈; 대파 1줄; 후추 약간; 소금 약간; 물 1L

57,660

v미단v

액젓넣은 백종원 소고기뭇국 끓이기,

액젓넣은 소고기뭇국입니다,

2인분 60분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

무는 3-4cm의 두께로 한 덩어리 준비해서 껍질은 벗겨내고,
나박나박 썰어 줍니다,

무의 양은 취향에 따라 넣어 주세요,
요정도 크기의 무를 자르시면 한 두줌 정도 나오거든요,
너무 많지도 않고 적지도 않은 정도의 양입니다,

다패 한줄을 총총 썰어 준비합니다~~
개인 취향에 따라 크게 썰어도 되고 어슷 썰어도 됩니다~~

먼저 고기에 양념을 해주는데요,
국간장과 액젓을 넣고 다진마늘 넣고 섞어 줍니다,

참기름을 넣어서 한번더 섞어주세요,

가스불을 켜고 고기가 타지않게 볶아줍니다,

고기의 겉이 살짝 익었을때 썰어 놓은 무를 넣어준뒤,

함께 볶아주세요,
고깃국을 먹을때 국물을 맛있게 먹는 방법은,
고기가 완전히 익기전에 물을 넣는 방법이예요~~
그래야 고기의 맛있는 맛들이 국물에 쏙쏙 빠져 나오거든요,

물을 자박하게 넣어서 무가 익을때까지 끓여주세요,
이렇게 하면 고기랑 무랑 간이 함께 배어들어서
무도 맛있게 먹을 수 있답니다~

바글바글 끓어오르면 떠오르는 거품은 건져주고,
이때 국물 간을 봤을때는 아짜,,해야 합니다,
물을 더 부어야 하니까요~~

무가 익었으면 물을 더 붓고,
간을 보시는데요 이때 모자라는 간은 소금으로 해주면 됩니다,

썰어 놓았던 파를 넣어주고 기호에 따라서 후추를 넣어주시면
액젓넣은 백종원 소고기뭇국은 완성,

국물의 양과 고기양은 기호에 따라 더 넣어주셔도 됩니다~

멸치액젓이 없으면 다른 액젓 사용하셔도 되고

집집마다 간장과 사용하는 액젓의 간이 다르니 입맛에 맞게 조절하세요~

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레시피 작성자About the writer

v미단v

http://blog.naver.com/ranyzz

태그Tag

#소고기뭇국 #소고기무국 #백종원소고기무국 #백종원소고기뭇국 #소고기국

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생소한 레시피의 매력있는 맛! 제 입맛엔 좀 매우니 고춧가루는 한 스푼만 넣어야겠어요 감사합니다!

초록빛1648
처음 댓글 달아요:-)너무 맛있어서! 간단하고 맛있어요

happyll****
친정엄마가 해주던 소고기국ㅜㅜ 너무 먹고싶어서 직접 해먹었어요! 이 레시피로 했더니 얼추 엄마가 해주던 맛이 나서 너무 행복한 맘으로 먹었답니다♡

요리사가될터이다
국간장 2번에 나머지간은 소금으로 했더니 색깔 이쁘네요ㅎㅎ 무향도 잘나구 고기도 야들야들하게 잘됐어요 덕분에 저녁한끼 맛나게 먹었어요ㅎㅎㅎ

얌마애미
맛있어보이네요. 구워먹으려고 냉동실에 둔 등심으로 해봐야겠어요

녹차왕자
상세 레시피 감사합니다~ 이제 저도 뭇국 맛나게 끓일수있어요ㅠ

지연6966
비주얼은 완전 끝내주는데 조금 싱거워서. . ㅠ 그래도 맛있어요

씩씩이님
울 아이가 넘 맛있어서 두그릇 뚝딱 했네요~~~^^♡

lsh
아쉬운맘에청양고추두개넣고마지막에후추넣어서 와속빵뚫리게잘먹었습니닷 감사해욧^^

냥냥솔솔
정말 맛있게 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다.

cocea18