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아담여인

해물파스타샐러드

깔끔한 액젓소스로 맛의 포인트를 준 해물파스타샐러드
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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오징어는 껍질을 벗긴후 잔칼집을 내고 한 입 크기로 적당하게 썰어서 준비합니다.
오징어다리도 5cm간격으로 잘라줍니다.
파스타는 끓는 물에 넣고 8분여정도 삶아줍니다.
준비된 오징어와 껍질벗긴 새우는 레몬 1조각을 띄운 끓는 물에 넣고 삶아줍니다.
오이는 길이로 4등분하여 가운데 씨를 제거한 후 한입크기로 썰어주고 양파는 채썰고 토마토는 길이로 얇게 썰어줍니다.
소스에 곁들일 홍고추와 청양고추는 씨를 제거한 후 잘게 다져서 준비합니다.
멸치액젓 1큰술반, 설탕 1작은술, 레몬즙 2큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1/2개, 다진마늘 1작은술을 넣고 액젓소스를 만듭니다.
큰 볼에 삶은 파스타, 해산물, 야채들을 한 데 넣고 액젓소스를 뿌려 잘 버무려줍니다.
소스가 고루 묻힐 수 있도록 살살 잘 버무려줍니다.
소스에 레몬을 넣어주면 레몬의 상큼한 맛이 더해지면서 액젓의 짠맛을 중화시켜 해물과 함께 입안에서 감도는 소스의 조화가 신선해요~

레시피 작성자About the writer
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