든든한 밑반찬 양배추장아찌
장아찌라고 하지만 피클에 가까운 든든한 밑반찬 만들어요
양배추 한 통 데려오면 다 못 먹고 버리는 경우가 많은데요
자투리 채소들 모두 모아서 피클인지 장아찌인지 애매한 밑반찬 만들어요 ㅎㅎ
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4양파, 무, 당근, 양배추, 청양고추 준비했어요
냉장고에 돌아다니는 자투리채소 뭐든 사용할 수 있어요
먹기좋게 썰어 둡니다
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STEP 2/4장아찌물 끓일게요
간장, 물, 굵은소금, 설탕, 식초넣고 끓입니다
물(10컵), 간장(1/2컵), 굵은소금(1컵), 설탕(1컵), 식초(2컵), 통후추, 청양고추넣고
팔팔 끓여요
색이 짙은 것이 좋으면 소금의 양을 줄이고 간장 양을 늘리면 됩니다
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STEP 3/4뜨거울때 부어 줍니다
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STEP 4/4무거운 것으로 꾹 눌러주고
한 김 식으면 냉장고 보관 합니다
사이즈가 살짝 작은 뚜껑을 덮으면 꾹 놀러져서 좋아요
하루 지나면 바로 먹을 수 있어서 좋은
양파장아찌 입니다
오래 두고 먹어야 될 정도로 양이 많으면
일주일정도 지난 후 간장물만 따라서 팔팔 끓인 후
이번에는 식혀서 부어주면 됩니다
저는 양이 많지 않아서 일주일 지나기 전에 다 먹었어요 ㅎ
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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은아은유맘-리뷰별점자뚜리 야채넣어 만들었더니 든든해요.레시피쉬워서 따라하기 좋았어요.감사합니다^^2019.07.19 15:22 -
Twins리뷰별점생각보다 간단한걸 그동안 안해먹었네요. 맛있게 잘먹었습니다2018.06.07 22:39
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