물회만들기 양념육수가 중요.
양념육수를 만들면 집에서 해산물사다 간단히 만들수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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작은거
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작은거
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/21다시육수를 만들어(다시마 불린물도 좋아요) 450ml에
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STEP 2/21사이다350ml.초고추장8t넣고 다진마늘 한수저넣고 저어서 양념육수를 만든후 냉동실에 넣어둡니다 .
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STEP 3/21전복.갑오징어.해삼을 준비합니다.
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STEP 4/21전복은 내장을 제거하고
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STEP 5/21이빨을 제거한 후
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STEP 6/21전복을 한번 살짝 데쳐줍니다.
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STEP 7/21갑오징어는 밀가루 넣어 씻은후
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STEP 8/21갑오징어도 살짝 데칩니다.
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STEP 9/21해삼은 머리.꼬리자르고 배를 반가르고 내장을 제거합니다 .
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STEP 10/21양파는 물에 십분담궈 매운기를 빼주고
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STEP 11/21양배추는 채썰기해주고
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STEP 12/21오이도 채썰고 당근.깻잎도 채썰어줍니다.
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STEP 13/21데친 갑오징어.전복도 썰어 줍니다. 기호에 따라 청양고추.홍고추도 썰어 줍니다 .
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STEP 14/21소면은 엄지검지 말아 1인분 삶아 줍니다.
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STEP 15/21소면을 찬물에 식혀둡니다.
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STEP 16/21육수가 얼지않았으면 얼음몇개 띄우고 그릇에 반붓고
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STEP 17/21해산물 재료를 올리고
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STEP 18/21나머지 육수를 반 더 부어줍니다 .
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STEP 19/21육수가 얼어야 더 시원해요.
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STEP 20/21육수를 미리 만들어 얼리면 얼음을 안쓰셔도 되요.
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STEP 21/21통깨솔솔뿌려 소면과 곁들입니다 .
- 해삼대신 칵테일새우나 한치회를 넣으셔도 되요.
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