4,102
상품목록
main thumb
달콤스윗맘

간단한 수산물 요리 ; 해물 칵테일

멕시코 여행에서 제 입 맛을 사로잡은

새우 칵테일을 떠올리며

해물 칵테일을 만들어 봤습니다.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘게 다진 오징어 (2컵)을
뜨거운 물에 살짝 데칩니다.
(1컵 = 200 ml)
칵테일 새우 (1컵)를
뜨거운 물에 재빨리 데칩니다.
홍합살(1컵)을 뜨거운 물에 익힙니다.
뜨거운 물에 익힌
오징어,새우,홍합을 큰 그릇에 담고
오이(1컵)
양파(1컵)
피망(1컵)
실란트로(1컵)
재료들을 잘게 썰어
미리 준비 해 둔 해물들 위에 올립니다.
[칵테일 소스 만들기]
토마토 2개를 끓는 물에 데 친 후
껍질을 벗기고 잘게 썬 다음
토마토 쥬스 5컵을 붓습니다.
매운 소스(스리라차 또는 타바스코) 5큰술을 넣습니다.

매운 맛에 민감하신 분은
처음에 매운소스를 조금만 넣고
제일 마지막에 더 첨가 하는 방법을 권해드립니다.

후춧가루 (2작은 술)
굴소스 (1큰술)
소금 (1작은 술)
레몬 (1개) 즙을 짜 넣습니다.
잘게 썬 샐러리 (3큰술)
다진 잔파 (3큰술)
소스를 잘 섞어 줍니다.
해물과 채소가 담긴 그릇에 소스를 부어줍니다.
재료들이 소스와 잘 섞이도록
골고루 저어줍니다.
마지막 간은 소금으로 해 주세요.
속이 깊은 컵에
해물 칵테일을 담고
떠 먹기 편한 긴 수저를 함께 꽂아 줍니다.
해물 칵테일과 함께 곁들일
또띠아 칩도 준비합니다.
한 수저 입안에 떠 넣는 순간
토마토의 싱그러운 맛과
매콤한 맛이
쫀득하게 씹히는 해물들과
아삭아삭 씹히는 채소들과의 어우러짐이
정말 매력돋는 맛입니다.
건더기를 다 건져 먹고
남은 소스를 마시는데
음~~~ 이건 바로 알콜 뺀 "블러디 메리 칵테일?"
손님상 에피타이저에
간단하게 즐기는 술안주에
적극 추천 하고픈 맛이예요.
1.강한 향이 부담스러우신 분께 홍합은 생략가능합니다.

2.매운맛과 짠맛은 입맛에 맞게 가감해 주세요.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.

태그Tag
칵테일 추천더보기
+ 칵테일 레시피 더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개와 함께하세요

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기