Name: 10분반찬/오징어채 영양부추무침,진미채부추무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 영양부추 100g; 오징어채(홍진미) 50g; 양파 1/2개; 고춧가루 1스푼; 고추장 0.5스푼; 매실청 1스푼; 맛술 1스푼; 멸치액젓 0.5스푼; 간장 0.5스푼; 올리고당 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 식초 0.5스푼; 참기름과 깨소금 약간씩; 참기름과 깨소금 약간씩; 소금 약간

10분반찬/오징어채 영양부추무침,진미채부추무침

봄부추는 인삼보다 좋다고 하지요~

지친 몸과 마음에 활력을 주고

입맛 살려주는 영양부추와 쫄깃한 오징어채 넣은 후다닥 반찬 오징어채 영양부추무침 소개시켜 드릴게요~

3인분

10분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

계량법 안내

재료

무침 양념

고춧가루
1스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
참기름
약간씩 구매
깨소금
약간씩 구매
소금
약간 구매

노하우

영양부추 손질법
영양부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
멸치액젓 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
황설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/7

이름 그대로 영양성분 가득 품은 영양부추인데
일반 부추보다 짧고 실처럼 가늘게 생겨 실부추라고도 해요~
비타민C, 비타민E, 식이섬유가 풍부한 영양부추는
무침이나 샐러드로 가능한 생으로 무쳐 먹는게 맛있답니다
STEP 3/7

부추는 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 주세요~
STEP 4/7

양파는 채 썰어 주시구요~
STEP 5/7

적힌 분량의 양념재료를 모두 넣고 잘 섞어
무침양념을 만들어 주세요~
부추무침이라 다진 마늘은 뺐는데 넣어도 좋고
기호에 따라 양념은 가감해 주세요!
STEP 6/7

딱딱한 오징어채는 미지근한 물에 2~3분 담가 물기를 빼고
굵은것은 가늘게 찢어 준 다음 부추, 양파와 함께 그릇에 담아 주세요~
STEP 7/7

무침 양념을 모두 넣고 살살 버무려 주면
오징어채 영양부추 무침이 완성되요~
무칠때 오징어채 먼저 무치고 난 다음
부추와 양파 넣고 무치면 간이 더 잘 배인답니다