10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기
진미 오징어채는 그냥 먹어도 맛있지만 양념 잘 해서 먹으면 밥도둑이 따로 없는 훌륭한 밑반찬이죠. 신혼 초엔 먹고는 싶은데 할줄을 몰라 별의별 짓을 다 하면서도 실패를 거듭하다가 반찬가게 하시는 분한테 슬쩍 넘겨들은 팁과 십수년간의 경험으로 이젠 10분도 안 걸려서 만드는 간단한 반찬이 되었네요.
4인분 
10분 이내 
초급 어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6200g 정확히 달아보려고 했는데 잘 안되더라구요.ㅎㅎ 진미오징어채는 너무 길지 않을 정도로 먹기 좋게 가위로 대강 잘라주세요.
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STEP 2/6그리고 넙적한 후라이팬에 올리브오일, 고추장, 간마늘, 물엿을 넣은 다음 불을 켜고 주걱으로 저으면서 잘 섞어주세요.
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STEP 3/6주걱으로 젓다보면 금방 바글바글 끓어요.
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STEP 4/6그 때 바로 물 1/3컵을 부어서 다시 끓어오르기를 기다리면서 또 저어주세요.
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STEP 5/6끓어오르면 바로 불을 끄시고 준비해두었던 오징어채를 넣고 젓가락과 주걱을 사용해서 양념을 골고루 묻혀주세요.여기서 물을 넣어줘야 나중에 진미오징어채에 수분이 흡수가 되면서 부드러운 진미오징어채가 된답니다. 그러니 물을 다시 졸여버리지 마시고 끓어오르자마자 바로 넣어주세요!
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STEP 6/6양념이 골고루 묻고나서 통깨뿌려 그릇에 담아주면 끝입니다.
- 냉동실에 둔 지 오래됐거나 개봉하고 남은 것을 넣어둬서 많이 말라있으면 물을 조금 더 넣어주셔도 좋습니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 진미채 레시피는 간단하게 따라 할 수 있으며 부드러운 식감과 맛을 자랑해 인기가 많습니다. 마요네즈 없이도 부드럽고 맛있다는 평이 많고, 고추장과 물엿의 양에 따라 짠맛이 조절될 수 있으니 주의가 필요합니다. 이 레시피로 첫 시도에서도 쉽게 성공할 수 있어 많은 사람들이 가족과 함께 즐긴다고 합니다.
맛 만족도
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맛있어요88%
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보통이예요8%
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맛없어요4%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(99)
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유수경리뷰별점레시피에서 고추장과 물엿을 반숟가락 뺏더니 약간 싱겁네요ㆍ 역시 나와있는 레시피가 황금레시피 인가 봐요ㆍ다음에는 분량대로 넣어 만들어야 겠어요2025.10.17 10:54 -
지니:)리뷰별점마요네즈 없이 이 레시피데로 하는게 제 입맛엔 더 맞네요~~ 굿!!2025.08.27 18:40 -
솔별맘리뷰별점금방 따라 만들긴 했는데 너무 짜요.... 고추장 1-2스푼만 넣어도 될듯 ㅠㅠ2025.04.17 16:13 -
김욱진리뷰별점간단하게 요리할 수 있어 좋았어요^^2025.03.26 22:01
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