아삭아삭 간단 밑반찬 오이무침

아삭아삭 간단 밑반찬 오이무침

요즘처럼 날씨가 점점 더워지고 있을 땐 수분 섭취는 필수겠죠??

후다닥~ 밑반찬이 없다면 간단한 오이무침을 만들어 보세요.

수분섭취도 하고 배도 든든!!

4인분

15분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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재료

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재료

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
부추
1줌 구매
소금
1큰술 구매
참깨
약간 구매

양념

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실제유저후기 ★★★★★

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법
깨 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

손가락 크기 3등분으로 자른 오이는 다시 4등분으로 잘라주세요. 그리고 소금 1큰술을 넣어 버무린 후 10분간 절여주세요.
STEP 2/6

10분 후 오이를 물로 가볍게 헹궈주시고 물기를 제거 후 채썬 양파와 부추를 함께 담아주세요.
물로 씻은 오이는 키친타올로 물기를 제거하시면 되요.
STEP 3/6

고춧가루 2큰술을 먼저 넣고 버무려 주세요.
STEP 4/6

그리고 매실액기스, 소금, 올리고당, 다진마늘을 넣고 잘 버무려주세요.
매실액기스 1/2큰술, 소금 한꼬집, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
설탕 대신 올리고당을 사용하면 윤기가 나서 먹음직스럽게 보여요.
STEP 5/6

양념재료들이 오이와 함께 잘 버무려졌다면 참깨를 솔솔 뿌려주세요.
STEP 6/6

모든 과정이 끝났다면 아삭아삭 맛있는 오이무침이 완성되요.

: 수분이 많은 오이는 냉장고에서 오래 보관시 물이 생겨서 맛이 떨어져요. 먹을만큼 만들어서 바로 드세요.

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오이무침 맛보장 레시피