2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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또는청주/맛술
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8대파를 다져서 준비합니다, 대파가 듬뿍 들어가야 맛있더라구요~~
대파 작은 거 한 줄 정도 됩니다~~
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STEP 2/8자숙되어 판매되는 제품이라도
소독 개념으로 뜨거운 물에 데쳐줍니다,
팔팔 끓는 물에 소주 1숟갈 넣어주시고,
자숙 꼬막을 퐁당,,너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 한번 부르르 끓어오르면 불을 꺼주세요,
냉동되어 있는 제품이라면 해동시킨 후에 데쳐 주시고,
속까지 잘 데쳐지도록 신경 써주세요~
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STEP 3/8데친 고대로 체에 밭쳐주세요~~
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STEP 4/8피꼬막 크기가 요로코롬 큽니다~~
큰 요 상태로 무침을 하게 되면 양념 간이 잘 베어들 지도 않고,
질겨서 씹기 힘들어서 전 잘라서 무치려구요,
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STEP 5/8칼로 큰건 세등분, 좀 작은건 반으로 잘라서 준비해 주세요,
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STEP 6/8볼에 넣어 주시고,
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STEP 7/8위의 양념을 한번에 넣어주신뒤,
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STEP 8/8무쳐 주시면 끝,!!!
집집마다 간장의 간이 다르기 때문에 기호에 맞게 간장 양 조절 해주시구요~
- 작은 꼬막으로 만드셔도 맛있어요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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마담호호리뷰별점맛있어요 감사합니다2019.03.31 08:33 -
dmsli리뷰별점양념이 너무 맛있었어요!2018.07.27 20:15
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