Name: 오이 미역초무침,미역 오이초무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린 미역 1/2줌; 오이 1개; 소금 1/2큰술; 국간장 2큰술; 식초 2큰술; 매실청 1큰술; 올리고당 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 갈은깨 1큰술; 청양고추 1개

오이 미역초무침,미역 오이초무침

오이 미역초무침을 했습니다. 하고보니 오이 미역냉국이 생각이 나네요. 무침을 좀 덜어 국대접에 담고 냉장고에 늘 챙겨 놓는 시원한 다시마 멸치육수를 좀 붓고 식초를 더해 주니 오이 미역냉국이 되네요. 이런걸 일타 쌍피라고 하나요~ 아직 무더운 여름이 아니라 냉국보다는 무침이 더 땡기네요.

2인분

15분 이내

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재료

재료

불린 미역
1/2줌 구매
오이
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
식초
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매실청
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
갈은깨
1큰술 구매
청양고추
1개 구매

노하우

미역 조리법
오이 손질법
오이 보관법
소금 조리법
국간장 조리법
올리고당 조리법
깨 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

건미역은 열배로 불어 난다고 생각하시고 충분히 넉넉한 물을 붓고 10분이상 불려 줍니다.
STEP 2/8

불린 미역은 흐르는물에 흔들어 씻어 물기를 최대한 빼 줍니다. 불린 미역 반줌정도 한손 가득 아닌 반정도 양입니다. 오이보다 좀 적게 준비해 주세요.
STEP 3/8

그리고 덤성하니 잘라 줍니다.
STEP 4/8

오이 한개를 준비해 껍질의 오돌한 부분을 필러로 벗겨내고 어슷하게 썰고 다시 길이가 긴쪽으로 길게 반으로 잘라 줍니다.
STEP 5/8

그리고 소금 1/2큰술로 버무려 소금이 다 녹고 물이 촉촉하니 생기면....
STEP 6/8

흐르는 물에 흔들어 씻어 물기를 최대한 빼 줍니다.
STEP 7/8

그릇에 준비한 미역을 담고 국간장 2큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 갈은깨 1큰술, 청양고추 1개를 곱게 어슷썰어 넣고 먼저 무쳐 줍니다.
STEP 8/8

그리고 준비한 오이를 넣고 한번 더 무쳐 줍니다.

요리후기6 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

angel

리뷰별점

다이어트 하느라 저녁식사대용으로 먹으려고 남아도는 미역과 오이남은것으로 간단한것같아서 처음 만들어봤는데 매실청 없어서 올리고당 넣었어요 심심하니 맛있어요 감사합니다

2024.05.02 12:35
yunjicue

리뷰별점

만들기 쉽고 맛있네영!!

2021.08.03 20:33
리뷰별점

올리고당을 넣는 이유가 있었네요. 고추가루 대신 넣어도 맛나요. 감사합니다~

2021.05.07 14:13
님아그강을아사다마오

리뷰별점

아주 맛있게 잘먹었습니다

2019.04.10 13:26