Name: [영국주방] 부활절에 재미로 만들어 본 당근 케이크(Carrot cake)
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 당근 100g; 박력분 140g; 해바라기씨유 100g; 계란 3개; 설탕 110g; 베이킹 파우더 3g; 아몬드가루 50g; 계핏가루 1g; 크림치즈 170g; 생크림 100g; 올리고당 30g (혹은 꿀)

[영국주방] 부활절에 재미로 만들어 본 당근 케이크(Carrot cake)

영국에서는 크리스마스 다음으로 큰 명절이 바로 부활절(Easter)인데요

영국은 미국과 다르게 부활절(Easter)에 초콜릿 계란 혹은 초콜릿 토끼를 선물로 주고받아서 아이들이 가장 좋아하는 명절이기도 해요 :)

그래서 부활절(Easter)에 먹을 수 있는 부활절 케이크를 만들어 봤어요 :)

6인분 이상

120분 이내

아무나

MrsPeach

[더보기] 블로그 ; http://blog.naver.com/yusu8227 인스타 ; @ryuke_16

재료

재료

크림치즈 프로스팅

노하우

당근 손질법
당근 보관법
박력분 조리법
해바라기씨유 조리법
계란 조리법
설탕 조리법
생크림 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

당근 100g을 가늘게 체 썰거나, 강판에 얇게 썰어주세요
tip ; 당근을 설탕, 물엿과 함께 졸여서 사용하셔도 맛이 좋아요 !
오븐은 180도로 예열해 주세요
오븐
STEP 2/9

해바라기씨유 100g, 소금 2g, 설탕 110g을 볼에 넣고 섞어요
-식용유는 올리브유, 포도씨유(튀김용), 카놀라유(튀김용)를 제외하고 사용해 주세요 ! 너무 진한 향의 식용유를 사용하면 식용유 특유의 향이 난다고 하니 가벼운 샐러드용 식물성 오일을 추천드려요
STEP 3/9

계란 3개를 넣고 다른 재료와 잘 섞어주세요
STEP 4/9

박력분 140g, 계핏가루 1g을 넣고 섞어주세요
STEP 5/9

준비한 당근 100g과 아몬드 가루 50g을 넣고 섞어주세요
STEP 6/9

케이크 틀에 유산지를 깔고 반죽을 붓고, 180도로 예열된 오븐에 40분~50분간 구워주세요
저보다 좀 더 넓은 케이크 틀을 사용하신다면 저보다는 오래 굽지 않으셔도 될 거예요
원형 케이크 틀은 지름 15cm로 사용했습니다 :)
STEP 7/9

다 구워진 케이크를 시트를 나눠서 잘라 주세요
저는 시트를 2장으로 만들었어요 :)
STEP 8/9

시트가 식는 동안 크림치즈 170g, 생크림 100g, 올리고당(꿀 대체 가능) 30g을 넣고 프로스팅을 만들어 주세요. 저는 꿀을 사용했어요
STEP 9/9

완성된 시트와 프로스팅을 원하시는 모양으로 넣어주시면 완성이에요 :)
저는 시트로 사용하고 남은 부분으로 유리컵에 넣어 남편 줄 당근 케이크도 만들어 봤어요 :)