Name: 포만감 가득 초간단 감자샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자 2개; 오이 1개; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 스모크햄; 달걀 4개; 식빵; 소금 1꼬집; 마요네즈 10큰술; 후추가루

조리순서

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STEP 1/9

감자는 껍질을 벗겨 삶아 주세요.
감자2개
냄비
센불
사진과 같이 감자를 도톰하게 썰어 접시 또는 전자렌지 용기에 펴 놓은 다음
물을 살짝 축여 랩을 씌워 전자렌지에서 5~6분 정도 삶아주시면
시간을 훨씬 단축할 수 있어요.
STEP 2/9

오이는 길이로 2등분 또는 4등분 하여
얇게 썬 다음
소금 1큰술을 넣고 절궈
물기를 꽉 짜줍니다.
오이 1개, 소금 1큰술
오이를 충분히 절여 물기를 꽉 짜서 사용하셔야
감자샌드위치가 질퍽해지지 않고
오이의 씹히는 식감도 업그레이드 된답니다.
STEP 3/9

당근, 스모크햄은 잘게 다져주시고
양파는 다지거나 가늘게 채썰어 준비합니다.
당근 1/4개, 스모크햄, 양파 1/2개
양파 씹히는 식감이 꺼려지시거나 아이들이 먹기 위한 감자샌드위치를 만드실 경우
양파를 다져서 넣어 주세요.
STEP 4/9

삶은 감자는 소금 1꼬집을 넣고
덩어리가 남지 않도록 으깨 완전히 식혀주세요.
삶은감자 2개, 소금 1꼬집
삶은 감자를 으깨실 때에는 뜨거운 상태에서 으깨주시는 것이 수월합니다.
STEP 5/9

으깬 감자가 완전히 식었다면
소금에 절여 물기를 꽉 짠 오이를 넣어주세요.
으깬 감자, 절인 오이
볼
STEP 6/9

양파, 당근, 스모크햄도 모두 넣어줍니다.
양파, 당근, 스모크햄
STEP 7/9

마요네즈와 후추가루를 넣고 잘 섞어 주세요.
마요네즈 10큰술, 후추가루
마요네즈로 전체적인 간과 농도를 맞추는 것이기 때문에
기호에 따라 조절 가능합니다.
STEP 8/9

삶은 달걀 4개를 썰어 넣고 으깨가며 섞어 주세요.
삶은달걀 4개
처음부터 달걀을 다져 넣고 섞어 주셔도 좋지만
마지막에 달걀을 큼직하게 썰어 으깨 주시면
탱글탱글한 달걀 흰자의 식감을 더욱 잘 느끼실수가 있어요.
STEP 9/9

완성된 감자샌드위치소는 용기에 담아 냉장 보관 합니다.
감자샌드위치소를 식빵에 바로 발라 드시는 것보다
냉장실에서 1시간 정도 보관 후 드시는 것이 훨씬 촉촉하고 부드러운 감자샌드위치를 맛보실수가 있어요.