3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 소고기 양념
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11두부는 체반에 올려 무거운 물건을 두부 위에 놓고 물기를 빼주거나
면 보를 이용해 수분을 제거해 줍니다.
그냥 사용하면 질퍽하니 꼭 물기를 짜주는 게 좋아요.
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STEP 2/11다진 소고기에 맛술 1, 다진 마늘 0.5, 소금, 후춧가루 적당량을 넣어 밑간을 해주세요.
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STEP 3/11볼에 소스를 만들어 주세요.
스테이크 소스 5, 케첩 2, 올리고 당 1, 물 6을 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/11그릇에 수분을 제거한 두부와 밑간해 놓은 소고기를 넣고
대파 1/3을 잘게 썰어 넣어주고
소금, 후춧가루 적당량을 넣어 주세요.
(소스와 함께 먹는 요리라 싱거워도 괜찮으나, 반대로 짜면 곤란해요.)
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STEP 5/11모든 재료를 고루 섞어 반죽을 치대 주세요.
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STEP 6/11반죽을 적당한 크기로 나눠 둥글 넓적하게 만들어주고
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고
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STEP 7/11만들어 놓은 두부 스테이크를 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 8/11다 익고 나면 양파 1/4개를 채 썰어 넣어주고
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STEP 9/11만들어 놓았던 소스를 모두 부어주세요.
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STEP 10/11그리고 센 불에서 바글바글 끓여
걸쭉 한 농도가 후춧가루 적당량을 톡톡 뿌려 마무리합니다.
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STEP 11/11그리고 센 불에서 바글바글 끓여
걸쭉 한 농도가 후춧가루 적당량을 톡톡 뿌려 마무리합니다.
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