꼬들꼬들하고 아삭한 고추장 오이무침
사다놓은 오이가 있어 이맘때면 반찬으로 많이 올라오는 고추장 오이무침을 했어요. 오이지처럼 꼬들하면서 아삭한 식감의 오이무침이에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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작은크기
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조리순서
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STEP 1/6재료준비
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STEP 2/6- 오이 길게 반 자른 후 어슷썰기(두께 0.2cm정도)
- 양파는 같은 두께로 채썰기
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STEP 3/6- 분량 외 소금 1/4큰술 넣어 절여놓기
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STEP 4/6- 20분 정도 절인 후 흐르는 물에 헹구기
- 물기 제거를 위해 면보나 키친타올로 꼭 짜기
Tip. 물기를 확실히 제거해야 꼬들거리고 아삭한 식감이 나요.
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STEP 5/6- 나머지 재료 다 넣어 무치기
Tip. 단맛이 부족하면 설탕, 짠맛이 부족하면 소금을 추가해주세요.
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STEP 6/6고추장 오이무침 완성~!
- 1. 저는 보통 오이보다 작은 크기를 사용했어요. 보통 오이는 1+1/2개 분량정도 돼요.
5.00
리뷰별점
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깅♡리뷰별점색다르고 너무 맛있어요~^^다들 좋아하네요2018.06.27 15:29쉐프의 한마디에구~ 다행이에요~ 다른 분들도 좋아하실까 내심 걱정했었거든요~ 감사합니다~~^^2018.06.28 21:39
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