인기반찬 간단하지만 맛내기 힘든 멸치볶음:)
멸치볶음 간단하지만 맛내기 힘드시죠??
제가 황금레시피 알려드릴게요.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6먼저 잔멸치를 체에 넣고 이물질을 제거해주세요.
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STEP 2/6그리고 멸치볶음에서 가장 중요한게 비린내 날리기인데요.
보토은 멸치를 마른팬에서 볶아주지만 그렇게 하면 볶아지면서 수분이 날라가 엄청 짜지는데요. 올리브유를 넣고 볶으면 멸치가 기름에 코팅되어 수분이 날아가지 않아 덜 짜지더라고요.
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STEP 3/6노릇하게 볶아지면 설탕을 넣어주세요.
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STEP 4/6설탕을 넣고 바로 간장을 넣어줍니다.
그리고 강불에서 휘리릭 볶아주세요.
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STEP 5/6간장이 멸치에 잘 묻었을때 다진마늘을 넣어주고 한번더 볶아주세요.
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STEP 6/6대파를 넣고 1분 가볍게 볶아주면 끝!
- 멸치를 볶을때 올리브유 1T를 넣고 볶아줘야 짠맛이 덜나요.
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