알싸함이 매력적인 대파김치 담그기. 삼겹살과 찰떡궁합 대파김치.
알싸함이 매력적인 대파김치 담그기 삼겹살과 찰떡궁합인 대파김치!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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초록부분 제외
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12대파 두단을 손질해 줄거에요. 아주 파란부분은 제외하고 담궜어요. 초록잎 부분은 미끄덩한 점액질이 너무 많이 나와서 저는 식감이 좋지 않더라구요. 기호에 따라 넣어셔도 무방합니다.
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STEP 2/12대파를 반으로 갈라서 5-7센치정도로 잘라주세요.
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STEP 3/12대파를 액젓 2/3컵을 넣고 살짝 절여주세요. 중간중간 뒤집어 가며 저는 30분정도만 절였어요.
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STEP 4/12대파가 절여지는 동안 밀가루풀을 쑤어 줄게요. 밀가루2T에 물 2컵을 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 5/12약한불에 올려 10분정도만 끓여주시면 되요. 그리고 식혀 주세요.
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STEP 6/12양념을 준비합니다. 다진마늘3T, 새우젓2T, 고춧가루 2컵, 설탕 2T 그리고 양파반개는 갈아서 넣어주면 더 좋은데 저는 그냥 양파를 썰어서 넣어 주었습니다.
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STEP 7/1230분정도 지나면 대파가 살짝 숨이 죽어갈거에요.
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STEP 8/12그럼 준비 해 둔 양념에 액젓을 따라서 넣어주고 끓여서 식혀 놓은 밀가루풀도 같이 넣고 섞어주세요.
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STEP 9/12양념장 완성!!!
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STEP 10/12절여 놓은 대파에 양념을 넣고 버무려 주면 되요.
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STEP 11/12마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주고 버무려 주세요. 완성!!!!!
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STEP 12/12대파김치는 푹 익어야 맛있거든요. 실온에 이틀정도 두어 푹 익힌다음 드시면 되요.^^
4.97
리뷰별점
포토 후기(19)
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HYGGERY30 Park리뷰별점맛있게 잘 되었습니다. 생각한 맛 그대로 입니다. 고맙습니다.2024.04.01 21:43 -
♡씨크릿가든♡리뷰별점요즘유행한다는양대파로담았어요,대파값이너무비싸서요,그래도양념은그대로~ 했구요,맛은양파심지여서그런지달근한맛이좋으네요~ 감사합니다~^^2024.03.05 22:57 -
엄지네리뷰별점대파가 한단이라 절반으로 양념했어요 지금 맛은 대파가 워낙 매워서 그냥 매운맛 밖에 안나는데 이틀 뒤가 기대됩니다!! 쉽고 간단해서 따라하기 쉬운 레시피네요!!2023.04.20 20:26 -
다비도프리뷰별점대파가 싸서 대파김치 해봤어요2022.10.25 15:26
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