알싸함이 매력적인 대파김치 담그기. 삼겹살과 찰떡궁합 대파김치.
알싸함이 매력적인 대파김치 담그기 삼겹살과 찰떡궁합인 대파김치!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
초록부분 제외
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/12대파 두단을 손질해 줄거에요. 아주 파란부분은 제외하고 담궜어요. 초록잎 부분은 미끄덩한 점액질이 너무 많이 나와서 저는 식감이 좋지 않더라구요. 기호에 따라 넣어셔도 무방합니다.
-
STEP 2/12대파를 반으로 갈라서 5-7센치정도로 잘라주세요.
-
STEP 3/12대파를 액젓 2/3컵을 넣고 살짝 절여주세요. 중간중간 뒤집어 가며 저는 30분정도만 절였어요.
-
STEP 4/12대파가 절여지는 동안 밀가루풀을 쑤어 줄게요. 밀가루2T에 물 2컵을 넣고 잘 풀어주세요.
-
STEP 5/12약한불에 올려 10분정도만 끓여주시면 되요. 그리고 식혀 주세요.
-
STEP 6/12양념을 준비합니다. 다진마늘3T, 새우젓2T, 고춧가루 2컵, 설탕 2T 그리고 양파반개는 갈아서 넣어주면 더 좋은데 저는 그냥 양파를 썰어서 넣어 주었습니다.
-
STEP 7/1230분정도 지나면 대파가 살짝 숨이 죽어갈거에요.
-
STEP 8/12그럼 준비 해 둔 양념에 액젓을 따라서 넣어주고 끓여서 식혀 놓은 밀가루풀도 같이 넣고 섞어주세요.
-
STEP 9/12양념장 완성!!!
-
STEP 10/12절여 놓은 대파에 양념을 넣고 버무려 주면 되요.
-
STEP 11/12마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주고 버무려 주세요. 완성!!!!!
-
STEP 12/12대파김치는 푹 익어야 맛있거든요. 실온에 이틀정도 두어 푹 익힌다음 드시면 되요.^^
4.97
리뷰별점
포토 후기(21)
-
시우리뷰별점생각보다 간단해서 잘 따라했어요. 양념 버무리며 깨달았는데 양파를 빼먹었네요ㅋㅋ그런데도 맛있어요. 익은후 김치맛이 기대됩니당~~ 감사합니다^^2024.10.07 22:16 -
Tak Su Jin(권민준)리뷰별점시골서 대파가 너무 많이 와서 대파김치 한번 담궈봤어요..파란부분도 모두 사용했어요.그래서 그런지 간이 조금 약해서 국간장 한스픈 새우젓한스픈 설탕조금더 매실액한스픈 더 추가했어요..일단 양념은 맛있는데 익으면 어떨지..맛있었음 좋겠어요!2024.07.29 14:11 -
달송이리뷰별점양파가 꼭 들어가야 맛이있네요!! 매콤새콤달콤 너무 맛있어요!!2024.07.22 21:25 -
HYGGERY30 Park리뷰별점맛있게 잘 되었습니다. 생각한 맛 그대로 입니다. 고맙습니다.2024.04.01 21:43
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,