알싸함이 매력적인 대파김치 담그기. 삼겹살과 찰떡궁합 대파김치.
알싸함이 매력적인 대파김치 담그기 삼겹살과 찰떡궁합인 대파김치!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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초록부분 제외
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12대파 두단을 손질해 줄거에요. 아주 파란부분은 제외하고 담궜어요. 초록잎 부분은 미끄덩한 점액질이 너무 많이 나와서 저는 식감이 좋지 않더라구요. 기호에 따라 넣어셔도 무방합니다.
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STEP 2/12대파를 반으로 갈라서 5-7센치정도로 잘라주세요.
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STEP 3/12대파를 액젓 2/3컵을 넣고 살짝 절여주세요. 중간중간 뒤집어 가며 저는 30분정도만 절였어요.
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STEP 4/12대파가 절여지는 동안 밀가루풀을 쑤어 줄게요. 밀가루2T에 물 2컵을 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 5/12약한불에 올려 10분정도만 끓여주시면 되요. 그리고 식혀 주세요.
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STEP 6/12양념을 준비합니다. 다진마늘3T, 새우젓2T, 고춧가루 2컵, 설탕 2T 그리고 양파반개는 갈아서 넣어주면 더 좋은데 저는 그냥 양파를 썰어서 넣어 주었습니다.
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STEP 7/1230분정도 지나면 대파가 살짝 숨이 죽어갈거에요.
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STEP 8/12그럼 준비 해 둔 양념에 액젓을 따라서 넣어주고 끓여서 식혀 놓은 밀가루풀도 같이 넣고 섞어주세요.
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STEP 9/12양념장 완성!!!
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STEP 10/12절여 놓은 대파에 양념을 넣고 버무려 주면 되요.
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STEP 11/12마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주고 버무려 주세요. 완성!!!!!
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STEP 12/12대파김치는 푹 익어야 맛있거든요. 실온에 이틀정도 두어 푹 익힌다음 드시면 되요.^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피로 만든 대파김치는 간단하면서도 매콤달콤한 맛이 일품이라는 평가가 많습니다. 특히 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어 좋은 반응을 얻고 있습니다. 적절한 양념 덕분에 대파의 매운맛도 잘 조화되어 있으며, 고기나 라면과 함께 먹으면 잘 어울린다고 합니다. 일부 후기에서는 양념의 양 조절이나 파의 크기에 대한 고민이 있었지만, 대부분 냄새나 맛은 만족스럽다는 긍정적인 반응을 보였습니다.
맛 만족도
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맛있어요85%
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보통이예요10%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(21)
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시우리뷰별점생각보다 간단해서 잘 따라했어요. 양념 버무리며 깨달았는데 양파를 빼먹었네요ㅋㅋ그런데도 맛있어요. 익은후 김치맛이 기대됩니당~~ 감사합니다^^2024.10.07 22:16 -
Tak Su Jin(권민준)리뷰별점시골서 대파가 너무 많이 와서 대파김치 한번 담궈봤어요..파란부분도 모두 사용했어요.그래서 그런지 간이 조금 약해서 국간장 한스픈 새우젓한스픈 설탕조금더 매실액한스픈 더 추가했어요..일단 양념은 맛있는데 익으면 어떨지..맛있었음 좋겠어요!2024.07.29 14:11 -
달송이리뷰별점양파가 꼭 들어가야 맛이있네요!! 매콤새콤달콤 너무 맛있어요!!2024.07.22 21:25 -
HYGGERY30 Park리뷰별점맛있게 잘 되었습니다. 생각한 맛 그대로 입니다. 고맙습니다.2024.04.01 21:43
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이레시피그대로해서 오징어랑같이버무리면되까요