맛남의광장 백종원대파김치 담그는법 (삼겹살과 함께라면 더맛있어)
맛남의광장을 즐겨보는편이에요. 농민들의 고충을 덜어줌과 동시에 내수시장의 활성화를 돕는 프로그램인거같아 아주 좋은 프로그램중 하나인거같아요
지난번 대파라는 주제를 가지고 여러가지 레시피를 소개해주더라구요?? 그중에서 대파김치담그는방법이 있어 한번만들어보았어요. 생대파라 맵지않을까?? 생각했지만 삼겹살이랑 구워먹으니 또다른 별미였어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
간단하고 쉽게 따라할수있는 요리
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7먼저 대파를 깨끗히 씻은후 껍질을 벗기고 대파 한줄 스윽 반으로 잘라주세요
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STEP 2/7한줄을 스윽 자른다음 반토막내어 먹기좋은 크기로 잘라주세요대파를 반으로 자르는 이유는 양념이 잘 베기도록 도와줘요!
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STEP 3/7그다음 양파를 채썰어주세요.
이제 재료준비끝이에요. 재료가 양파와 대파밖에 들어가지않아 요린이도 쉽게 따라할수있답니다.
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STEP 4/7대파에 멸치액젓6큰술을 넣어 조물조물 버물러주세요. 대파가 숨이 죽도록 10분간 기다려주세요.멸치액젓6큰술대파 6개에 멸치액젓 6큰술이니까 1:1비율이에요. 대파를 5개준비했다면 액젓은 5큰술 넣어주시면됩니다.
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STEP 5/710분이지나 대파에 숨이 죽었다면 채썰어놓은 양파를 넣어주세요.양파의 아삭하고 달콤한맛이 대파김치맛을 살려줘요!
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STEP 6/7대파,양파에 양념장재료를 넣어서 버물러주세요.고추가루7큰술,설탕2큰술,새우젓1.5큰술, 다진마늘 2큰술양념장에 물기가 없어서 퍽퍽할거에요
대파에 액젓이 있기때문에 버물리다 보면 촉촉해져요!!
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STEP 7/7이렇게 조물조물해서 버물리다보면 백종원대파김치 완성이에요.
- 그냥먹어도 맛있지만 삼겹살구으면서 불판에 같이 볶아서 먹으면 더욱 맛있답니다. 주말저녁 대파김치와 삼겹상 어떠세요??
5.00
리뷰별점
포토 후기(16)
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진영우맘리뷰별점처음엔 6대로 담궈보고 맛있어서 12대로 담궜어요. 고추가루10개. 합치액젓 12 새우젓2 설탕4 양파2개반 마늘4 먹어보니 좀 짜서 양파가 많이 들어갔어요. 액젓이 짜니 고추가루 더 줄이고 새우젓도 더 줄여도 될듯해요. 저번엔 파를 반 갈랐는데 이번엔 통으로 3센치로 작게 1개씩 집어먹기 편하게 잘랐어요. 주방베란다에서 익히려는데 맛이 기대가 됩니다. 첫번째는 대패삽겹살 길게 구워 대파김치랑 싸먹으니 진짜 너무 맛있었어요. 다시 먹고싶어 담궈요. 레시피가 너무 쉽고 좋네요.2025.08.31 19:03 -
하영맘쏭쏭이리뷰별점맛있는거같은데..제기준엔좀짠거같아서..다음엔액젖이랑..새우젖조금가감하면좋을꺼같아요2025.08.19 07:55 -
Chan jean Jung리뷰별점만드는 과정도 간단하고 맛도 좋아서 본 레시피를 다시 찾아 오늘도 파김치를 답았습니다 . 감사감사합니다2025.08.14 15:04 -
apple리뷰별점신랑이 파김치 좋아해서 집에 대파가 많이 생겨 대파김치 만들어봤어요 처음 담궈보는데 쉽고 맛있어요~^^2025.07.10 16:25
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