3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 국물
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/9냄비에 물 1.5~2컵을 붓고 무를 큼지막하게 썰어 바닥에 깔고
그 위에 다시마 1장을 넣고 끓여주세요.
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STEP 2/9물이 끓기 시작하면 2분 정도 지난 후 다시마를 먼저 건져내고
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STEP 3/9무가 익는 동안 갈치를 손질해주세요.
갈치가 6토막 있는 줄 알았는데
4토막만 있는 ㅠ_ㅠ
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STEP 4/9분량대로 양념장을 만들어주세요.
고추장 1, 고춧가루 2, 다진 마늘 1, 맛술 2, 청주 1, 간장 4, 다진 생강 0.3, 설탕 0.3을
한데 넣어 고루 섞어주세요.
* 조금 도톰한 갈치 6토막 기준으로 만든 양념장이에요.
참고하여 넣어주세요.
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STEP 5/9무가 70~80% 정도 익으면
손질해 놓은 갈치를 무 위에 올려놓고
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STEP 6/9만들어 놓은 양념장을 넣고
숟가락으로 국물을 떠 생선 위에 끼얹어가며 끓여주세요.
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STEP 7/9생선을 조릴 때는 뚜껑을 열어 놓고 조려주세요.
그래야지 비린 맛이 날아갑니다.
어느 정도 끓고 난 뒤 뚜껑을 닫고 조려주면 돼요.
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STEP 8/9갈치가 잘 조려지면
대파, 청양고추, 홍고추를 넣어주고
국물을 끼얹어 조려 마무리해주세요.
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STEP 9/9갈치조림 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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열무맘aa리뷰별점우와 진짜 맛있어요~! 처음해봤눈데 신랑도 맛있다고 둘이서 다먹어치웠네요 ㅋㅋ2018.05.25 13:39
)
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