Name: 백종원 부추 오이무침 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 부추 2줌; 양파 1/2개; 당근 약간; 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 식초 2큰술; 액젓 1큰술; 참기름 1큰술; 소금 약간; 통깨 약간

백종원 부추 오이무침 만드는법

부추무침도 맛있고

오이무침도 좋아하는 반찬이에요

하나뿐인 오이가 조금은 아쉬워서

부추 넉넉하게 넣고 부추 오이무침

만들었더니 푸짐하고 맛있네요

새콤달콤 양념 넣고 조물조물 무쳐

밥상에 올려봅니다

3인분

15분 이내

아무나

스카이윤

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재료

재료

오이
1개 구매
부추
2줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매

무침양념

고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

오이는 굵은소금으로 문질러
깨끗하게 씻어준 뒤 거친 부분은 제거해
양파와 당근과 함께
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
STEP 2/5

부추도 흐르는 물에 씻어 물기 제거해
적당한 크기로 준비해요
STEP 3/5

넉넉한듯한 오목한 그릇에
준비해두었던 야채들을 넣고 분량대로
양념을 넣어 주세요
액젓이 들어가니 감칠맛이 좋더라고요
STEP 4/5

바로 먹을 거라 소금에
절이지 않고 양념 넣어 조물조물
무쳐주기 시작합니다
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞추어
식탁에 올리기 바로전에 참기름 휘리릭~~
새콤달콤 맛있는 밥반찬
백종원 부추 오이무침 완성이에요^^
STEP 5/5

꽤 넉넉한 그릇에 담아 식탁에
올렸는데도 하나도 남기지 않았어요 ^^
무침 양념은 비슷해서
재료만 선택해서 새콤한 맛이나
매콤한 맛은 좋아하는 만큼 넣어 만들면
쉽고 금방 만들 수 있는 반찬
넉넉하게 만들어 두고 드실 거면
소금에 절여 수분을 제거해주심 좋고요
아삭한 식감을 함께 하고 싶을 땐
바로 무쳐 따듯한 밥과 함께 하면
더할 수 없는 맛있는 밥반찬이랍니다
행복한 하루되세요

: 넉넉하게 만들어 두고 드실 거면

소금에 절여 수분을 제거해 무쳐주세요

요리후기7 댓글1

4.86

리뷰별점

포토 후기(4)

찌찌뽕^^

리뷰별점

양념장이 좀 작은듯한데 버무리고 나니 맛있게 되었어요.간이 세지도 않아 맛나게 무쳐먹었네요.굿~

2024.03.24 13:24
문시연-

리뷰별점

양념장 맛있어요! 전 다음날에 먹을거라 오이를 소금에 약간 절였어요 맛있게 됐네요 굳!

2023.08.27 20:41
나르매

리뷰별점

아주 맛있어요 ^.^

2020.09.30 10:09
쏭이요리왕

리뷰별점

아즈싑고맛나게 잘했네요♡

2020.07.12 21:09