간장치킨 소스만들어 집에서 치맥
집에서 간장소스를 만들어 치킨을 만들어보았어요.
아주 단짠맛으로 맛났어요~
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/21토막닭을 물에 20분정도 담궈 불순물을 제거합니다.
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STEP 2/21닭을 여러번 흐르는물에 씻은후 체에받쳐물기를 제거하고
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STEP 3/21레몬즙 세수저넣고 20분정도 닭누린내를 제거합니다.
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STEP 4/21치킨튀김가루 로 튀김옷을 만들었어요
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STEP 5/21치킨튀김가루3컵 .튀김가루2컵 넣어
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STEP 6/21물한컵넣어 걸쭉하게 반죽을 만들어주세요 .물을 조금씩 더 부어가며 농도를 맞춰주세요 .
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STEP 7/21닭을 반죽에 묻혀서
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STEP 8/21오븐 판에 놓고(오븐없으면 팬에 기름두르고 180도로 두번 튀겨주세요)
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STEP 9/21자동요리코스로 건강튀김코스로 20분돌린후 한번 뒤집어주고 15분 더 튀겨줍니다 .
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STEP 10/21닭튀기는 동안 팬에 간장1.5t.다짐마늘3t.굴소스1.5t.올리브오일3t.올리고당3t.와인2t.참기름0.5t.식초2t흑설탕3t
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STEP 11/21냄비에 물을붓고 다시멸치넣고 다시육수를 만들어
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STEP 12/21팬에 두국자 다시육수 넣고
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STEP 13/21견과류 한줌 준비해서
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STEP 14/21믹서기에 갈아서
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STEP 15/21견과류를 넣고 졸인 후
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STEP 16/21튀긴닭을 넣고 한번 볶은후
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STEP 17/21접시에 담고
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STEP 18/21소스를 좀더 졸인후
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STEP 19/21닭위에 뿌려 주세요 .
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STEP 20/213분의1은 후라이드 그대로 접시에 담고
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STEP 21/213분의2는 간장소스에 간장치킨을 만들어 주세요 .
- 닭은 중간에 뒤집어주세요 .
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