미나리콩나물무침, 손쉬운 밑반찬
미나리 & 콩나물. 서로 다른 식감과 맛이 조합을 이뤄, 또 다른 맛의 재미가 느껴지네요. 또 자극적이지 않고 슴슴한 맛이 입맛을 돋아준답니다~ㅎㅎ
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
조리순서
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STEP 1/9끓는 물 2L(+소금 1/2T)에 깨끗하게 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 3,4분 데쳐주세요.
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STEP 2/9찬물에 여러 번 씻어, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/9펄펄 끓는 물(+소금 1/2T)에 미나리를 넣고 센불에서 1분 30초 정도 데쳐주세요.
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STEP 4/9또 찬물에 여러번 씻은 다음, 물기를 빼주면 된답니다.
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STEP 5/9미나리를 손으로 꼭 짠 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (가로로 한 번 / 세로로 2번 정도?)
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STEP 6/9그릇에 콩나물, 미나리, 액젓 1/2T를 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/9그릇을 기울어 보면, 물기가 나와있죠. 이 물은 버려주세요.
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STEP 8/9여기에 액젓 1/2T, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 조물조물 섞어주면 된답니다.
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STEP 9/9이제 부순 깨, 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.간이 좀 심심하면, 액젓을 살짝만 넣어주세요~
- T = 15cc (계량수저)기준.
5.00
리뷰별점
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토카타리뷰별점마침 미나리와 콩나물이 남아서 어떻게 해야할지 고민하고 있었는데. .. 이 레시피 보고 만들어보려구요~~ 감사합니다 ~~^^2020.04.26 22:27
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