고구마맛탕~

고구마맛탕~

예비 시어머니께서 주신 고구마.

큼직큼직하다. ♥

고구마요리 중 베스트 고구마맛탕 만들다.

2인분

30분 이내

아무나

요리는소소한행복

[더보기] 콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

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STEP 1/7

알맞은 크기로 썰어주세요.
한입크기로 원하는 모양으로
해주시면 되요 ~
STEP 2/7

찬물에 10분이상
담궈 전분기를 빼주세요.
채반에 걸쳐 물기를 빼주세요.
STEP 3/7

넉넉한 기름에 열이오르면
고구마를 굽듯이 튀겨주세요~
tip
완전 쎈불보단 약불이나 중불로 서서히 익혀주는게 겉이 더 바삭바삭해요^^
STEP 4/7

튀겨진 고구마를 키친타올에
기름을 빼주세요~
STEP 5/7

물3 설탕3 올리고당2
절대 섞지말고 약불로 끓여
STEP 6/7

보글보글 끓고 색이 변하기 시작하면
고구마를 넣어 골고루 달달한소스를 입혀주세요.
STEP 7/7

깨도 솔솔 뿌려 ~
완성된 고구마맛탕 ~
달달하니 ~ 맛있는 맛탕
이대로만하면 실패없이 만들 수 있답니다 ^^

: 완전 쎈불보단 약불이나 중불로 서서히 익혀주는게 겉이 더 바삭바삭해요^^

요리후기3 댓글1

4.67

리뷰별점

포토 후기(2)

나경25

리뷰별점

첨으로 성공했어요~^^ 깨가 없어 살짝 아쉽지만 간단한 레시피덕분에 맛난 간식으로 아이랑 휴일이 즐겁네용~^^

2018.10.03 14:20

쉐프의 한마디

감사합니당 ~~

2018.10.10 18:52
wwiei

리뷰별점

맛있어요! 근데 빠싹하지 않아서 아쉬웠어요ㅠㅠ

2018.05.23 19:02

쉐프의 한마디

바삭한부분이 아쉬웠군요 ~~ 기름에 굽듯이 구워줄때 조금더 약불로 바삭하게 구워주면 좋을것같아용!!!!

2018.05.29 21:28
칙칙칙

리뷰별점

나무맛잇게 잘해먹엇습니다 ㅎㅎ 간단하게 항수잇고 맛잇내요

2018.05.07 14:07

#고구마맛탕 #고구마요리

고구마맛탕 맛보장 레시피