열무김치(열무얼갈이김치) 담그는 법
시어머님이 열무를 사놓고 깜박하고 가셨어요.
전화가 와서 담가먹으라는 분부에 얼갈이도 넣고 한번 열무얼갈이김치를 담가봤어요.
여름철 제격인 여름철 김치 익으면 밥에 넣어 비벼먹어도 좋고 김치비빔국수에 먹어도 맛있으니 한번 해보세요~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 김치양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6먼저 열무는 뿌리부분을 칼날로 긁어서 깨끗이 다듬고 5센치길이로 썰어줍니다.
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STEP 2/6열무도 비슷한 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/6이제 두가지를 섞어서 물15컵에 굵은소금한컵을 넣고 2시간 절여줍니다.
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STEP 4/6중간에 뒤섞어줘야 골고루 절여지니깐 시간 체크해서 해주세요.
이제 깨끗한 물로 3번정도 씻어주고 체에 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/6이제 믹서기에 밥반공기와 물한컵을 넣고 잘 믹스해주세요.
아니면 찹쌀풀한컵을 준비해주세요.
여기에 분량의 양념을 같이 넣어 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 6/6붉은고추간것(2컵)/다진마늘(4)/다진생강(1)/고춧가루(1컵)/새우젓(3)/멸치액젓(반컵)/설탕(2)
이제 골고루 버무리고 드시기 직전에 깨소금을 넣어서 버무려주면 열무얼갈이김치 완성이에요~
하루정도 숙성시키고 냉장고에 넣으면 좋아요~
- 밥으로 풀을 쓰면 간편해요. 정석으로 하시기 원하시면 찹쌀풀한컵을 넣으시면되요~홍고추를 갈아넣음 깔끔한맛이 좋답니다.
5.00
리뷰별점
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해피꼭지리뷰별점열무 얼갈이 반반씩 국물 자박한 김치 만들기시도 여러번 끝에 드디어 정착하게된 레시피입니다. 계량스푼.계랑컵 사용.레시피 대로 해보세요. 더 이상의 훌륭한 레시피는 아마없을겁니다. 좋은 레시피 알게되어 너무 다행이고 감사합니다.2023.08.18 14:58 -
조현년리뷰별점감사합니다 맛난김치 만들어요^^~2022.06.01 12:19
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